読めるかな？？・・獺祭！！

獺祭・・お酒の名前です
だっさいと読みます。

夫と山口県の湯田温泉に行ったとき、お料理やさんではじめて紹介されて美味しく飲んだお酒・・・

たまたま滅多に家に帰ってこない・・失礼！帰れない・・夕食にあぶれた長男と、
たまたま家で食事をとろうかなと帰宅途中の夫が合流してお寿司やさんへ・・・

来る？？と誘われて・・もちろんラッキー　　と夕食の準備を途中でやめて
駆けつけたお寿司やさんで、美味しいお酒が有りますよと出されたのがこのお酒

あっ！だっさいだ！　・・板さんがよく知っていますね！と驚いていました
獺・・・これはカワウソと読むのですね・・

深みがあってまろやかで・・私は大好きです！

この日も3人で4合瓶では足らず・・・もう一本飲んでしまった！

ちなみにいつもハズレの次男くん・・・この日のお誘いは残業のために参加できず・・・
家に持ち帰った折をぶつぶつ言いながら食べていました　

烏骨鶏の卵

普通の卵より一回り小さい烏骨鶏の卵・・・
10日に一個しか生まないという貴重な卵を、四国のジイジから月2回20個づつ送って来ます

ジイジと言っても親戚でも何でも有りません・・夫の仕事関係の、社長さんです。
私たちが親しみを込めて勝手にそう呼んでいるのです・・・
と言っても私は一回お会いしただけですが・・・まさに故郷から届く宅配便です！


その卵を200ccの黒酢に1個の割合で入れて卵酢を作ります。
3日ほどで卵の殻は溶けてきます・・・

アクや残った殻を取り除き・・・美味しい？？？？　　卵酢のできあがり・・

毎朝、おちょこに1杯ほど飲んで・・・おかげでお腹の中すっきり～～！！お肌つるつる～～！！　

おいしさ新発見！！・・豚シャブの後には

毎週土曜日だけ近所のデパ地下で販売される東京Ｘ豚・・・柔らかさと旨味が特徴の東京限定発売の貴重な豚肉

少しお値段は高めですが、しゃぶしゃぶにすると最高です！

と言うわけで・・家族であっという間に一キロ近くをぺ・ろ・り　　　

夫が、今日は残ったスープで日本そばを食べようと・・？？雑炊でもなくうどんでもなく？？

東京Ｘを食べた後は、ほとんどアクも油も出ずさらっとしたとても美味しいスープになるのです。

茹でたお蕎麦を（本日は深大寺そば）スープで軽くあたため、塩コショーで味を付けネギを散らしてつるつると・・・

美味しい！！お蕎麦の香りがしっかり残って、あっさりとしたスープと絶妙にマッチ！！

お腹いっぱいのはずが・・・またまた・・ぺ・ろ・り・・　　

是非ぜひお勧めいたします！！

辛み大根と醤油でも美味しいですよ！

麹屋さんの芋焼酎

鹿児島を旅行したときに立ち寄った焼酎工場GENから電話が・・・
http://www.praha-gen.com/shouchu_koujo.htm

先日おみやげにお買いになった焼酎、金の鞍は美味しかったですか？？

とっくに美味しく飲んでしまっていたので・・ハイ美味しかったです・・

それでは新製品が出来ましたからいかがですか？？

名前が素敵だったので（一葉の恋日記）・・ハイお願いします・・

ちなみに・・この工場で造られている・・・焼酎麹・河内菌

かの有名な森伊蔵も魔王も、日本で生産されているほとんどの焼酎がこの糀を原料としているそうです

本日のケーキ・・・秋の味覚

秋です！

本日のケーキは秋の味覚満載です！　　

	スイートポテト 四国の知り合いから届いたサツマイモは味が濃くてとても美味しいのです。 ビスケット生地を焼き、たっぷりとスイートポテトのせてみました。
	カボチャのプリン 北海道のカボチャはほくほく。 シナモンをきかせて焼いたプリンの上に栗の渋皮煮をのせ、カラメルソースをかけてみました。

　　友人の経営するティールーム“樹々”の本日のケーキセットです。　

ギャラリー鑑賞の後には・・・

山下氏の作品・・今回はいのししを連れて帰ってきました。
ユーモラスな顔の中に勢いがあるね！・・と娘と相談の結果・・・です



たまたま私たちの予定を聞いていた夫から夕食のお誘い！！

もちろんＯＫ！ラッキィー！で・・・職場のすぐ近く、夫がよく行く洋食屋さんへ・・
　レストランケルンhttp://g.pia.co.jp/shuto/shop_info/spif0001.jsp?shp_cd=57121&jldiv=18

何食べても美味しいよ！と早速生ビールで乾杯！ワインをいただきながら・・・


どっちの料理ショーで紹介されたというウインナー入りのスパゲッティーなど、メニューは昔ながらの洋食屋さん・・
お値段も安くて美味しくて・・
友人と来たいけれど、虎ノ門に用のあることはあまり無いなぁあ・・

三人で盛り上がって、ふといつもこういう機会を逃す次男を思いだし・・・

ヒレカツサンドと、スパゲティーをテイクアウトして帰宅・・・

案の定次男は誘いの電話をくれなかったと怒っていたけれど
おみやげはペロリと平らげていました　

屋久島・動物たちのかたち展

広尾　ギャラリー旬　にて開催されている山下正行氏の個展 屋久島　動物のかたち に娘と行って来ました。

とてもおしゃれなギャラリーでした。
私の写真でその雰囲気が伝えられるかしら？？

港区西麻布のおしゃれなお店が続く通りを歩いていくと、 ギャラリー旬があります。	入った瞬間、そこは不思議な 別の世界でした

やはり私たちと同様、屋久島の工房に旅行がてら訪れたという女性と屋久島談議に花を咲かせました

料理は数学

夫が持ち帰った「銀座百点」より
３人の男性の談議・・男の手料理、男の食卓のなかで、ちょっと気に入ったお・は・な・し

料理は数学・・・


手際のよさというものが、一番大事・・頭を使って、時間軸に沿っていかに手際よく作るか・・そう考えると料理は数学ですね
それに幾何学というか、構造力というか・・


フムフム・・・私、数学の成績はいまいちだったけれど、料理は手際良いから合格かな？


そして、ぼくらの作った料理をパクパク美味しそうに食べてくれるのが、いい女
出された料理をきちっと美味しそうに食べてくれる女性は、魅力的ですね。だから、いい女は、みんな大食い（笑い）

すべて・・合格～～♪・・なんちゃって！

グランドキャニオン？？・・いいえ日本キャニオン

へぇ・・・日本にもこんなところがあったのですね・・
青森県、氷河の名残？ともいわれる場所です

普段は上からしか眺められないということでしたが・・
この日はガイドさんが特別案内してくれました！！





今度は上から眺めて見ましょう！！！

巨人戦経由新大久保へ・・・

阪神の優勝も決まり・・・
来期に向けて色々なニュースが飛び交う野球界の昨今・・・

チケットが有ったので久しぶりに夫とドームへ野球観戦・・・

きっとがらがらだねと勝手に想像していたけれど・・いやいやファンというものはありがたいものです

いつもと変わらずの雰囲気の中、応援はしたものの・・アレ？という間に３点取られ・・

４回の裏を終わって、もう一つの目的！！・・・韓国料理　参鶏湯　を食べに新大久保へ・・

娘と合流していったお店・・　高麗参鶏湯　http://www.nagune.com/restaurant/koryo/

新大久保駅近く・・まだ開店して間もない店内は明るくてきれい・・
もちろん・・参鶏湯も期待通り・・美味しい！！

夫・・若い社員を連れて又来ようっと！！
娘・・お友達と又来ようっと！！
私も・・誰を誘おうかしら？

３人で・・まっこりと百歳酒と高麗人参酒を飲みながら・・ワイワイ

今我が家は花盛り！！！

娘がいただいてきたおしゃれなブーケ	母のお誕生日に知人が下さったアレンジメント

母へ・・妹からのプレゼント胡蝶蘭	玄関先で見事に咲き誇る百合