アカイカ

金沢からアカイカが届きました。
赤いかは梅雨の時期から夏にかけて最も美味しいとされています。

大きいいかが20杯　　

ご近所に配って・・さあさばくぞ～～！！
食べるまでがとても大変ですが・・・肉厚で上品な甘みのある赤いかは格別です

本日のメニュー　ゲソの塩焼き、ゲソをさっとゆでてモズクと酢の物、
　　　　　　　　　　　　えんぺらとたまねぎのかき揚、もちろんイカ刺しも！

本日のメイン・・イクラ、ウニ、サーモンを一緒に海鮮丼で～す！

イカの種類はたくさんありますが、石川県でいうアカイカはケンサキイカの仲間で、身が厚くて柔らかくほんのりとした甘みがあって「いかの王様」といわれる高級イカだそうです！
ご馳走様でした

 

 

42年目のお茶漬け屋さん

たまの土曜日、夫がゴルフで夕方帰宅・・子供たちも出かけているとき・・・
近所に何か食べに行こうか？？ということになることが・・・

もちろん私は大賛成　　

長年とっても気になっていたお店に入りました！

　　　　　
ほとんど周りが取り壊されているような小さなビルの一階にあるお茶漬けやさんです。
私がこの街に引っ越してきた子供の頃からあったような気がします。

白髪の実直そうなご主人が一人で切り盛りしていました。
ビールを飲んで、エビフライ、ポークソテーなどを注文し・・・

野菜たっぷり、あつあつの大盛り・・・ふと気がつくと煎茶の鮭茶漬けが1000円と出ています。
この大きなエビフライが900円なのに・・1000円のお茶漬けってどんなかしら？？
では・・頼んでみよう・・

ということで・・

　　　　　

ふむふむ・・お茶漬けもこんな風に出されるとご馳走ね！

うかがってみるとお店を開いて42年・・・
なんだか応援したくなるお茶漬けやさんでした　

島野十郎展

友人のお宅へお邪魔する途中、友人の勧めで　没後30年　島野十郎展　に立ち寄ってみました。　　


この方に関してはお名前もよく知らなかったのですが・・東京帝国大学農学部水産学科を優秀な成績で卒業したにもかかわらず、独学で画家となる道を歩み、画家となり画家としてなくなった方です。
美の巨人たちを参考に・・
http://www.tv-tokyo.co.jp/kyojin/picture/f_060513.htm

絵を前にしてとても不思議な感覚にとらわれました。
とても上手には言い表せませんが・・どの絵を見ても引き込まれていく自分自身が見えるとでもいうのでしょうか・・

特に蝋燭の絵のコーナーでは・・蝋燭の炎の中にいつまでもゆっくりと立ち止まっていたかったです・・

機会がありましたら是非に・・・三鷹市美術ギャラリィー7月17日まで開催されています。



代表的な作品　　「月」　「蝋燭」

鮎づくし

久しぶりに夫からデート？？のお誘い・・・
新橋北庄に鮎づくし食べに行こう！！　　

鮎の素揚げ 　ほんのり酢が利いて	鮎の子 日本酒にぴたり！

鮎そうめん	鮎のせごし 最高に美味！！

鮎の塩焼き 本日の鮎は四万十川の天然鮎	干し鮎の焼き物 歯ざわり味ともに又違った美味しさ

鮎茶漬け	水菓子

そしてお留守番組にお土産・・・マウスＯＮ！

　　

鮎飯～～・・・

お腹いっぱい！堪能いたしました

豪快炊き込みご飯

中華ソーセージが手に入ったので・・これで炊き込みご飯を作ろうと夫・・

以前ボーイスカウトのリーダーだった頃・・キャンプでつくり子供たちに好評だったご飯です！

Preserved Sausage 少しくせのあるソーセージ、香港のスーパーで買い求めた物です。	人参、ジャガイモ、たまねぎ、サツマイモはごろごろと角切り・・生姜とニンニクはみじん切り。

アウトドアでは飯盒かダッチオーブンを使いますが、今回はステンレスの大鍋にぽんぽん放り込んで、カレー粉・塩胡椒で味付け。それだけ！	最初から終わりまで弱火で炊き上げます。カレー粉の良い香りがしてきて約40分・・出来上がり！ ナシゴレン風エスニック炊き込みご飯・・サツマイモの甘みが美味しいですよ

夏のケーキ

　　　
口に出しても仕方ないと思いながらも・・
うっとうしい毎日ですね　　　　　

まだ甘みが少し足りないかな？と思われるグレープフルーツの果肉をたっぷりと入れたチーズケーキを作りました。
レモンで甘みを引き締めて・・夏のケーキの一品です。

ボタン職人の夢

娘がボタン作りの夢を持ってからしばらくの時間が過ぎて・・・
今計画が少し進んでＨＰを立ち上げること・・
オリジナルの作品を考えて作ることと・・毎晩遅くまで職人？？・・

ちょこっと紹介・・
　　　　　

これは押しピン・・皮細工でボタンを作り・・
行程はかなり丁寧で完成度も高い！・・好きでなければ出来ない作業と不器用な母は感心するばかり・・

先日ボタンコレクターのお宅〔日本でもかなり有名な方らしい・・〕のパーティーに招待されて持ち帰ったものです！



お料理もボタンを模ったもの・・たとえばチーズをボタンの形に切ってとか・・
用意してあるお箸と爪楊枝にもこんな工夫が・・・

娘が持ち帰る話の中に、いろいろな世界があり・・奥の深さがあり・・・
戸惑いを感じながら、刺激を受ける今日この頃です・・

料亭 有栖川清水

有栖川清水　広尾駅から歩いて約10分・・・大使館が並ぶ静かな町並みにありました！

友人の紹介で・・今回が何回目？のまたまたクラス会の反省会　

ゆったりとくつろいで至福の時間を過ごしてきました！


ゆったりとした個室・・手入れの行き届いた日本庭園は都会の真ん中にいることを忘れさせてくれます・・・



女性限定の　小町懐石　をいただきました。



いつまでもお見送りいただきました！ご馳走様でした！

本日・・初物！！

新橋の割烹北庄からの本日のお土産　　　マウス　ＯＮ！



今年初のマツタケご飯・・韓国産マツタケだそうです。

母と私と娘と分け合って・・お初をいただきました！
初物いただいて長生きしましょ　　

マツタケの香りと食感が、美味しい！！　　ご馳走様でした