薬膳エキスポ、多くの市民来場

９月１～３日、福岡国際センターで開催されました「薬膳ＹＡＫＵＺＥＮ　ＥＸＰＯ２０１７」には多くの市民が来場し＜薬膳＞を学び、試食し、薬膳製品を買って楽しみました。会場には約８０ぐらいのブースがあり、各ブースでちょこっと試食があります。回ってましたら昼食はいらない？！コウケンテツさんの料理ショーの見学、パネルによる世界の長寿食、地元発酵食品や料理紹介に触発され写真を撮ったり、漢方素材の何が何に効くのかメモしたりと勉強もしました。豪雨被災地・朝倉杷木からも、農産物復興アッピールの弁当や、特産黒豆、柿の紹介があってました。栄養士や介護士などを目指す若い方々の参加も多く、活気がありました。
次は、明日からの食生活に＜薬膳＞を生かすことが大事ですが～。
（下：２０１７年９月２日西日本新聞・藤崎真二「薬膳料理　試食に笑顔　＜ＹＡＫＵＺＥＮＥＸＰＯ２０１７＞開幕
メニュー提案や料理ショー」より）