この冬初めての静岡おでん

昨日の記事の最後に書きました。

ロピアで買った、黒はんぺんと牛すじはこうなりました。



牛すじを柔らかくなるまで煮て、汁はおでんだしとして使います。



もちろん＋茅乃舎のだしも２袋いれます。

大根は前日、米のとぎ汁で煮ておきました。

３時間以上煮込みました。

青のりと鰹節の粉をかけていただきます。

これから真冬にかけて牛肉売り場で、すじ肉を探すことが第一の仕事になります。


クルミッ子をいただきました。
今や大変貴重になってしまった鎌倉紅谷の人気商品



で・す・が‥ごめんなさい、私は苦手なので食べられませんが
夫が、甘い～～と言いながら食べてました。
ごちそうさまでした。