悠遊セミナー第1回目♪

昨年同様・・・今年度も生涯学習講座「悠遊セミナー」を企画しました♪

月１回の割合で開く計１０回の講座。

今年度のテーマは「健やかに生きる」です♪

そして今日はその第1回目♪

麻布医院の理事長でいらっしゃる「高橋　弘」先生による・・・

「日本人の食と健康～野菜・果物の知られざる食効と食事～」ということで、「どうすれば

長生きできるのか？」についてご講演をいただきました♪

2時間たっぷりのお話を、ザ～～ックリとかいつまんでみますと・・・

人はどんな病気で死ぬか？

3割の方が「がん」で亡くなっています。

そしてその「がん」は・・・

と言うことで、がんの原因の１／３以上は食生活に関係しているんです。

が！！！！！

それと同時に・・・

野菜や果物などにはがんを予防する効果のある物質が含まれている

こともわかっています！

その物質が「ファイトケミカル」♪

そして、この「ファイトケミカル」の9割は野菜や果物などに含まれ、その数はおよそ1万

種類くらいあると考えられています。

＊現在、見つかっているのは９００種類ほど♪

つまり！！！！！

お野菜や果物には未知なる可能性がいっぱいあるってことですね～～♪

そしてファイトケミカルの成分とは・・・

で、緑黄色野菜だけでなく「キャベツ」や「ニンニク」そして「ネギ類」などの淡色野菜にも多く含まれています♪

そして、「ファイトケミカル」をより多く摂取するためには・・・

露地栽培の旬の野菜をスープにして摂取する

です♪

（ファイトケミカルの効力の８～９割は野菜本体ではなく、野菜を煮だした煮汁（スープ）の方に含まれている）

もっと詳しく知りたい方は→「コチラ」をどうぞ♪

そして最後に・・・「健康の7カ条」をお話くださってご講演は終了いたしました♪

そうそう！食事は「腹七分」にすることも大切なんですよ♪

受講生の皆さん、とても熱心に聞かれ、メモを取っていらっしゃいました♪

今日の講座が皆さんの「健やかに生きる」の一助になればうれしいな～～♪

そして、このブログを読んで下さった方にとっても・・・

少しは参考になったら・・・

いいな♪