お野菜を食べよん！
昔は「旬」を意識せずに料理をしていました♪
生協を利用していたので「魚」は冷凍だったし・・・
「野菜」は季節関係なく、スーパーで何でも揃えられたし♪
一家の食卓を預かる者として、家族の健康を考えてメニューを決めていたけれど、そこに「旬」と言う概念は無かったです♪
それが歳と共に「旬」の美味しさ大切さをつくづく感じるようになり♪
例えば「新鮮な野菜は美味しい！」
これは正解でもあり、ちょっと間違えでもあるんです♪
冬が旬の「大根」♪
今は夏に採れる「大根」もあるんだけれど、いくら畑から採って来たばかりの新鮮な「大根」でも・・・
やはり冬の「大根」には敵わない♪
みずみずしさ、甘さ、どれをとっても・・・です♪
なので今は３６５日「夏野菜」も「冬野菜」もずっと売り場に並ぶけれど・・・
やはり「旬」の時期のものには敵わない♪
なので私は、冬に「夏野菜」は買わないし、夏に「冬野菜」をまず買わないと言うか、買いたくないと言うか♪
（ただし、大好きな「天ぷら」をする時は、夏でも「大根」は買いますけど♪笑）
それに「旬」の良さは、美味しさだけでなく「季節」を感じられるということ♪
「旬」を食卓に並べていると「季節」の移り変わりを「食卓」から感じられるんです♪
外出が規制されている今こそ・・・
「旬」そして「季節の野菜」を大切にしたいな～と思っています♪
今日のお夕飯は「ミョウガと新生姜のキッシュ」♪
「ミョウガ」や「新生姜」が美味しい時期です♪
金曜日の夕方から、娘と孫が泊まりに来ていました♪
なんでも今、娘とパートナーは二人とも激務の真っ只中なんだとか・・・。
なので、土日は交替で子どもを外へ連れ出し、お互い、パートナーが仕事がしやすい環境を作ってあげたり、一人の時間を作ってあげているんですって♪
が、都内は（娘は都内に住んでいる♪）色々なところが閉まっているのでね・・・
行き場にとても困るらしいです♪
それでも探して色々なところへ行っているらしいけれど、先日はパパさんが実家へ子供を連れて泊まりに行ってくれたんだとか♪
それで今回は我が家へ娘と孫が♪
そして娘は・・・
「あ～あ、明日からまた仕事か～～～やだな～」と言い・・・
孫は・・・
「帰りたくな～い！」
「また来るからね～！」と言い残して帰って行きました♪
７月の初めに、パートナーの出張があるらしく、また我が家へ娘と孫はやってくるようです♪
ジイジとバアバに・・・
予約・・・
入りました！！！
今日は一日雨♪
関東の梅雨入りはまだだけれど、やっぱりじとじとしている感じ♪
そう言えば昨年「go to トラベル」で行った沖縄旅行♪
まだアップしていない写真が沢山ありました！
今日はその中から、じとじとを吹っ飛ばしてくれるかな？って思える写真を♪
石垣島の海たちです♪
時系列で・・・石垣島の東側にある「玉取崎展望台」から♪
最北端の「平久保崎灯台」へ♪
至る所にある「ざわわざわわ♪」のサトウキビ畑♪
そして西側を南下し、「吹通川（ふきどうがわ）」の河口で「ピース」♪
車のナビに、目的地とは全く違うところに導かれ・・・迷い着いたところ♪
遠浅だったので、スカートをたくし上げて沖の方まで♪
ずっと透明な海が続いていました♪
地図にも載っていないところだったので、ナビが間違えなければ、絶対に行かなかった場所♪
ナビさまさま～～～！！！
石垣島の観光で一番感激した場所でした♪
そして有名な「川平湾」♪
だんだん日が暮れ始めた頃に「御神崎」へ♪
そして「名護湾」で沈む夕日を♪
「５００円玉貯金」がもうすぐ７万円になるんです♪
旅行へ行けるようになるまでに１０万円貯められるかな？
このお金を軍資金に次はどこへ行こう？
今は夢で我慢する日々です♪
今日は次男の命日♪
生きていれば今年３７歳になります♪
次男は生まれてすぐに「脳性まひ」「てんかん」「精神発達遅滞」の３つの病名が告げられました。
将来寝たきりになるかも・・・とも言われ・・・
「身体障害者手帳」をもらうことも勧められました。
すぐに「リハビリ」を始めるため、今はありませんが「王子」にあった「北療育医療センター」に紹介状を書いてもらい・・・通うように・・・。
長男はその時２歳になったばかり・・・。
まだまだ甘えたいだろうし、昼寝だってしていたのに、駄々をこねず駅の階段を一人で上り下りし・・・
電車で寝てしまっても、降りる時に起こすとぐずらずに起きてくれたもんです。
当時「脳性まひ」のことを知りたくって、関連書を読み漁り・・・
「脳はまだ解明されていない部分も多いので、治っても不思議ではない。」
そんな文章が目に留まりました。
落馬により「脳挫傷」した「福永洋一騎手」の奥さまが書かれた本の中の言葉です。
それを読んだ途端、目の前が明るくなり、希望で溢れました♪
そして「絶対に治す！」
それからリハビリに人の２倍は頑張ったと思います♪
やはり本で滋賀県の大津にいい病院があると知り、そこまで行ったこともあります♪
「脳」に刺激になると思うことは何でもやったし♪
例えば、毎日、絵本は５～６冊読み、童謡は３０曲歌ったし。
本当に必死でした♪
それが功を奏したのか、次男は普通に歩けるようになり・・・
成長は遅かったけれど、みんなに見守られつつ、幼稚園に行き、小学校にも上がり・・・。
親ばかだけれど、とても素直で天使のような子に育ちました♪
が、８歳の時に事故で本当の天使に・・・。
人生は無常です。
今日はいつものように次男が大好きだった「コアラのマーチ」と・・・
次男が大好きだった色・・・「青色」の花と・・・
次男が大好きだった「チョコ」のケーキを作ってお供えしました♪
私には、とても大事にしている「ペンダント」があります♪
ハートのリング型のは、次男に３つの病名の診断が下り、失意のどん底にいた時に夫が買ってくれたもの♪
（死ぬことも考えたな～）
そしてロケット型のは次男が亡くなった時で、次男といつも一緒にいたかったから買ってもらいました♪
で、私のお誕生日に孫娘がプレゼントしてくれたこの絵♪
よく見るとリング型のハートのペンダントとロケットペンダントの中には「次男」が♪
絵の中でも私と次男は一緒です♪
そしてそして♪
今年も友人が素敵な花かごを贈ってくれました♪
２８年間、一度も欠かすことなく・・・♪
感謝しかありません♪
Ｎ子ちゃん 本当に本当にありがと～～～！！！
今、次男は我が家の守り神として大忙し♪
みんなが元気でいられるのも、次男が見守ってくれているからだと思っています♪
昨日の続きです♪
心身ともに癒され、パワーチャージ出来た「森林浴」♪
今日は同じく癒され、パワーチャージ出来た２ヶ所をご紹介です♪
それはランチとティータイムで訪れた「カフェ」♪
やはり私から「食べること」は外せません♪（笑）
まずはランチした「カフェ」から♪
それは石窯で焼くこだわりの「パン」や「ピッツア」が美味しい→「カフェ日月堂」さん♪
爽やかな風がそよ吹くテラス席で・・・
「全粒粉パンのツナメルトサンドイッチ」をとても美味しくいただきました♪
「パン」を購入することも出来、「キタノカオリの食パン」を購入♪
自宅でのランチに♪
パンのキメは粗く、今流行の「ふわふわ」「しっとり」「モチモチ」の食感ではないけれど・・・
噛むほどに「小麦」の香りを感じる美味しいパンでした♪
そして「ティータイム」で訪れた→「自家焙煎珈琲ジュリアン」さん♪
やはりテラス席で・・・
小鳥たちのさえずりを聞きながら・・・木漏れ日の中・・・
美味しい「珈琲（コロンビア）」と「キャロットケーキ」をいただきました♪
癒されたい方♪
美味しいパンを食べたい方♪
美味しい珈琲をお飲みになりたい方♪
埼玉に、そして日高市にお越しになることがありましたら・・・
是非♪
そしておまけ♪
帰りに→「サイボク」に寄ってお夕飯用の「とんかつ」と「メンチカツ」を買って来ました♪
なかなかのお値段だったので一つずつ♪
「サイボク」は埼玉でも豚肉で有名なところ♪
明後日の「秘密のケンミンショー」で紹介されるようです♪
前日の雨があがり、昨日は青空が♪
急きょ思い立ち、夫とお出かけ♪
こんな日は「森林浴」に限る！
向かったところは埼玉県西南部にある「日高市」♪
昔一度行って、とても感激した「五常の滝」へ・・・です♪
で、雨上がりの「森」は水気を含み、空気はし～っとり♪
そして、雨上がり独特の木々の香り♪
そんな中を深呼吸しながら歩き・・・
小鳥たちのさえずりを聞きながら、木漏れ日の道を歩く♪
木々が途切れると、途端に広がる青空♪
「森」の中は、暑くも無く寒くも無く♪
そして「五常の滝」♪
ただ「五常の滝」は、インバウンド観光を狙ってか、変な「祠」みたいなものがいくつも出来ていて・・・
さらに「受付場所」が出来て「入り口」も出来、さらに有料になって・・・
残念ながら昔の感動は無し♪
自然のままが良かったのに・・・♪
でも「森林浴」が出来たのは良かったです♪
「フィトンチッド」でしたっけ？
癒し効果のある「木々」が出す香りの成分♪
その「フィトンチッド」を十分に身体に取り込んで、気持ちはすっきり！
不思議とパワーもチャージ出来た感じ♪
明日は他にも２ヶ所♪
癒され、パワーチャージ出来た場所をご紹介させてください♪
お蔭さまで、新しく入れる「クーラー」の件（代金が１０万ほどアップした件）♪
古い家ゆえ「分電盤」の交換も加わり、それが大きな理由でアップした次第♪
内訳も納得いく内容でした♪
こちらもご心配をおかけし、本当に申し訳ありませんでした。
今日はお詫びと言ってはなんですが・・・
お礼の気持ちも込めて・・・
今が旬の「新生姜」を使ったお料理をご紹介させてください♪
その名も・・・
「爽やか！豚の新生姜焼き」です♪
まず２人分で・・・
豚の薄切り肉：３００ｇくらい
新生姜：６０ｇ～（もっとあっても美味しい！）
サラダ油：大さじ１
醤油：大さじ１．５
本みりん：大さじ３
作り方は・・・
「新生姜」はスプーンなどで皮をこそげ取って千切りに♪
フライパンに「サラダ油」（大さじ１）を入れて中強火で熱し・・・
豚肉を両面焼き、いったん皿に取り出します♪
１回で焼けなかったら、何回かに分けて♪
焼き終わったら「新生姜」を入れて炒め・・・
「豚肉」も戻し入れて炒め合わせたら・・・
「タレ（醤油と本みりんを合わせたもの）」を回し入れて・・・
「豚肉」をひっくり返しながら煮詰めます♪
ただし「煮汁」は少し残して♪
「野菜」をたっぷりと敷いた上に「豚肉」を乗せ、煮汁をかけたら完成です♪
その「煮汁」で野菜もたっぷりと召し上がれ♪
「新生姜」が出回る時期だけの「生姜焼き」♪
よろしかったら作ってみてくださいね♪
そしてＢＧＭ付きの「レシピ動画」もよろしかったらご覧くださいませ♪
爽やか！豚の新生姜焼き♪
昨日のブログについて♪
「クーラー」に関しては、もともと弟がやり取りして注文したので、弟が１５万から２５万に代金が跳ね上がった理由を聞くことになり・・・
私がスマホの料金プランについて聞いてみることに♪
そして先ほど電話して聞いてみました♪
まず「１１０４２円」と言う代金は「ネット」「ケーブルテレビ」「固定電話」「スマホ」全てが入った料金とのことで・・・
もともと月々「１００００円」だったのが「スマホ」が加わり「１１０４２円」になったとのこと♪
私がまるで「スマホ」だけの料金のように書いてしまい（実際そのように勘違いしてしまったんですが）・・・
申し訳ありませんでした。
「９１８４円」のパックの中に「オッケーGoogle」が入っていたのは・・・
（ホームページにそう載っていた）
形式上のことで、実はサービスとして載っていて無料とのこと。
つまり「サービスとしてお送りしました」と言うこと。
あとこの「オッケーGoogle」が今の実家のテレビに対応できるのかどうかは・・・
「分かりませんが、ご依頼があれば見に行きます。」
との回答を得ました♪
そう言えば以前、この○○と言う会社の代金は高いのでは？
と家族間で話題になったことがありました。
ただその時は、母が「このままでいい」と言うので、そのままになっていたと言う経緯があります。
そんなわけで、「代金が高い」と言う先入観と・・・
「年寄りだからと、言いくるめられているのでは？」と言う猜疑心で・・・
確かめもせず、昨日のような投稿をしてしまいました。
とりあえず「スマホ料金」についての訂正とお詫びをさせていただきます。
ご心配をおかけし、本当に申し訳ありませんでした。
ごめんなさい。
コメントの返信はあとでゆっくりさせていただきますね♪
今日は実家参りの日♪
かかりつけの病院へ連れて行ったり、買い物したり♪
さらに今日はいろいろなことがありました♪
まず、かかりつけの病院へ行った時のこと♪
そこでは「コロナ」のワクチン接種をしてくれるとのことで、その病院の「受け付け」で予約をしようとしたら・・・
その「受け付け」では出来ず、ネットか電話でしてくれとのこと♪
一元化されているんでしょうか？
そこで母のスマホから予約しようと思い「ＱＲコード」を読み込むも・・・
「アクセスが集中していて云々」
何度やっても・・・。
そこでとりあえず私のスマホでやってみたら・・・
難なくサクサクと予約完了♪
これって何なんでしょう？
テレビでよく見る・・・
「子どもが予約してくれました」
ってやつですか？
よく分かりません・・・。
何だか訳のわからないものが実家に届いていました♪
いわゆる「アレクサ」みたいなものらしいんだけれど２セットも♪
母に聞くと・・・
「○○（ネットやケーブルテレビの契約をしている会社）から送られてきた」
とのこと♪
最近母はそこで「スマホ」を購入したんです♪
ある日○○の男性社員３人でやってきて、説明を受け契約したとのこと♪
私自身、言いくるめられたんじゃないかな～なんて気がしたけれど・・・
設定もすべてやってくれるとのことで、それなら仕方ないかと・・・。
私に頼まれても、私も分からないし・・・♪
で、今日あらためて料金プランを見てみたら・・・
月額１１，０４２円・・・。
高くないですか？
その原因は、一番上のパックと言うので・・・９１８４円。
この中に先ほどの写真の「アレクサ」みたいなのが含まれていたんです。
しかも、どうも「テレビ」がそれ対応で無いと、使えないみたいで・・・
そうでなくっても９０歳の母には無用の長物なのに、さらに使えない代物だとしたら・・・
もう「詐欺」に近いと言うか・・・。
クーラーを居間に入れることになったんですが・・・
（それは弟が注文してくれました♪）
いざ業者さんが来たら、場所的に付けられないとのことで、別の場所に付けることに・・・。
ちなみに同じ居間（６畳間）の別の場所です。
そうしたら当初工事込みで１５万円だったのが２５万円に跳ね上がったんです・・・。
そのやり取りは母自身がしたので、どうして１０万円も跳ね上がったのかは分からないのだけれど。
年寄りだからいいようにされているのでは？
そんな気がしてしまうのですが・・・。
母がラインも始めたんだけれど、もう訳が分からなくなっているみたいで・・・
「だれかが勝手に操作しているみたい」
とか
「誰かが意地悪しているんじゃないかと思う」
とか言い出し、「認知症が始まった？」なんて不安になったけれど・・・
今日実際に母のスマホを見てみたら、全て母の勘違いや操作ミス・・・。
「勝手に操作したり、意地悪するような悪魔はいなくって、悪魔はあなた自身だったね。」
と安心させてあげました♪（笑）
しばらく「打ち込み」の練習も付き合ったけれど・・・
どうでしょう？
これでまともにラインが出来るようになるでしょうか？
先月、２４時間心電図を付け・・・
そうしたら貼ったところが超～痒くなったことは、ブログで書きました♪（笑）
今日は、その結果を聞きに病院へ♪
「期外収縮」と言うのは５０００回以上あったらしいけれど、心配はない範囲とのこと♪
それでも一応３か月後にまた２４時間心電図を付けることに♪
次回は、超～痒くなることを伝えて、貼るところを最小限にしてもらおうと思っています♪（笑）
さて♪
問題です♪
この千切りキャベツの中に入っている黒いものは何でしょう？
他にも「オリーブオイル」で「ソーセージ」「ニンニク」「セロリ」を炒めたら・・・
その「黒いもの」を・・・
入れ・・・
フタをして少ししたら・・・
フタを開けて・・・塩＆コショウで味付け♪
炒め合わせたら完成です♪
もうお分かりですよね？
そうです♪
「ヒジキ」です♪
「ヒジキのガーリックソテー」♪
大好きなんです♪
とても簡単だし♪
どういうことかと言うと・・・
詳しくは→「コチラ」から♪
よろしかったらご覧くださいませ♪
きっとお役に立てると思います♪
