お野菜を食べよん！
甘いものが大好きです♪
毎日欠かせません♪
ただ、まず間食はしないので、甘いものをいただくのは食後♪
デザートとして♪
甘いものを食べないと「食事」が終わったって感じがしないんです♪
最近の甘いもので美味しかったのが・・・
→「ミスターチーズケーキ」さんの「Cafe au Marron」♪
「栗」と「コーヒー」が、お互いを邪魔せず・・・
どころか、驚くほど違和感のない、マッチしたコラボレーション♪
この「ミスターチーズケーキ」さんは・・・
季節ごとに様々なコラボレーションの「チーズケーキ」を生み出しているんです♪
「ミスターチーズケーキ」さんのファンである「娘」が、いつもプレゼントしてくれるんだけれど・・・
どれも「外れ」は無く、毎回「これが１番かも！」
なんて思いながら、有難くいただいています♪
ちょっと前になるけれど→「柴舟小出」さんの「水てまり」も美味しかった～♪
こちらも、とある方からの「頂き物」♪
「柴舟小出」さんは金沢の老舗菓子補♪
プルンとした食感のゼリーに、もっちりとした「ぎゅうひ」に包まれた「あん」♪
「イチゴ」と「梅」と「あんず」の３種類だったけれど・・・
私的には「梅」と「あんず」が気に入りました♪
今日は夫のいないお夕飯♪
「里芋」をレンジで柔らかくした後、皮をむき・・・
「オリーブオイル」で「ニンニク」と一緒にこんがりするまでソテー♪
そして軽く塩＆コショウ♪
それを「サラダ」にトッピング♪
で、今日の一人ご飯のお楽しみは・・・
「スパークリングワイン」♪
ささやかな「お楽しみ」です♪（笑）
今日、「農業新聞」を開いたら、目に飛び込んできたのが・・・
「トルコキキョウ」の広告♪
朝から癒されました♪
そうそう♪
これからの時期、圧巻になるのが「ひたち海浜公園」の「コキア」♪
で、春は「ネモフイラ」が圧巻♪
いずれも、以前行った時に撮った写真です♪
感動しました♪
ちなみに、この青い「ネモフイラ」が・・・
「秋になるとこんな風に赤くなるんだ～」
と言ったのは・・・
我が夫♪
同じものだと思ったみたい♪
アンビリバボ～
でしょ？（笑）
「印度カリー子」さんってご存知ですか？
私は数年前に「ラジオ」で知ったんですが・・・
当時はまだ学生さんだったかな？
なんでも、ご自身が「スパイス」の魅力にハマり・・・
その「スパイス」の魅力を広めたい♪
もっと手軽に「スパイス」を使って「カレー」を作ってほしい♪
と、自ら「スパイス」のキットを作り、販売♪
しかも、確か「障害者」さんとの共同で作っていたような・・・？
その行動力と努力に「偉いな～」
なんて思って心に残っていました♪
そうしたら、しばらくして「パルシステム」さんのカタログに載ったんです♪
即、購入しました♪
「印度カリー子の基本のチキンカレー」♪
実は、購入したのは１～２年ほど前のこと♪
すぐに作ろうとしたんですよ♪
でも「鶏もも肉・・・９００ｇ～１０００ｇ」に・・・
「これは大変！」
しかも半分だけ作ろうと思っても・・・
写真下の「ホールスパイス」を半分にするのも・・・
「大変そう♪」
そう思って、いったん引き出しに仕舞ってしまったんです♪
そして、それから月日が流れ・・・
（これがあっという間！）
賞味期限も切れ・・・♪
（トホホ♪）
で、本日「鶏もも肉」を１キロ（正確には１キロ以上）を購入してきて・・・
やっとやっと作りました♪
そうそう♪
「玉ねぎ２こ」「生姜、ニンニク２かけずつ」をみじん切りにしなくてはならないんだけれど・・・
ちょっと前に、強い味方を購入したんです♪
「ぶんぶんチョッパー」♪
手動なんだけれど、これが楽しいんです♪（笑）
しかも、結構すぐに細かくなるし♪
私的にはおススメです♪
そして今日は「トルコパン」もまた作りました♪
参考にしたのは→「コチラ」です♪
で、「印度カリー子」さんの「チキンカレー」はとてもスパイシーで・・・
本格的な美味しさ♪
しかも作り方には「火加減」や、それぞれにかかる「分数」まで書かれていて・・・
「美味しいのを作ってほしい」
と言う「思い」が感じられる内容で、とても作りやすかったです♪
簡単に、本格的なカレーを作りたい方にはおススメです♪
ただ「パルシステム」さんで購入した「キット」は、ネットでは見つけられなかったけれど・・・
（よく探せば見つかるのかもしれないけれど♪）
「印度カリー子」さんのホームページは見つけました♪
→「コチラ」です♪
「道の駅」が大好きです♪
有難いことに、住んでいるところの周りには「道の駅」が結構あって・・・
車で１０分ほどで行けるところから３０分ほどで行けるところも♪
で、近年、独自性を打ち出した面白い「道の駅」が多くなっているんです♪
ちょっと前に友人に勧められた・・・
茨城県境町にある→「道の駅さかい」もその一つ♪
実はだいぶ前に一度行ったことがあり、その時は行った時間帯が悪かったのか・・・
「人」はいないし「野菜」もほとんどなく、あまりいい印象ではなかったんです♪
でも、先日、久しぶりに行ったら、「ブルワリー」は出来ているし・・・
美味しそうな「サンドイッチ屋」さん「さかいサンド」と言うお店も出来ているし♪
こちらは「さかいの美味しいものを丸ごとサンド」
をコンセプトに、地元の特産品をたっぷりと使っているんだとか♪
その友人がこちらの「サンドイッチ」を特に勧めてくれていたので・・・
ワクワクしながら入店♪
そうしたら美味しそうな「サンドイッチ」がずら～～り♪
で、迷いに迷って購入してきた「サンドイッチ」たち♪
ちょうどこの日は夜「三男坊」が来ることになっていたので・・・
翌日の「三男坊」の朝ご飯用にちょっと多めに購入♪
で、私たちはこの日のお昼ご飯に♪
一見、量が多そうだけれど「パン」が薄いので、思いのほか食べられちゃいました♪
デザートの「パン」も半分だけ食べるつもりだったけれど・・・
美味しくって、気が付いたら全部食べておりました♪（笑）
もしお近くに行かれました折には、立ち寄ってみてくださいな♪
なぜか沖縄の「アンテナショップ」もあるんですよ♪
先日、幻の梅「谷沢梅」で作った「炭酸シロップ煮」♪
それで「梅ゼリー」を作りました♪
一つは「梅」を沈め・・・
もう一つは、ある程度ゼリーを固めてから上に乗せ、浮かんでいるように♪
本当は、真ん丸な「梅」が一粒、沈んでいたり、浮かんでいたり♪
そんな「ゼリー」を作りたかったんだけれどな～♪（笑）
「皮」が全部むけてしまったので、イメージの通りには行きませんでした♪
まっ
人生と一緒♪
こんなもんでしょう♪（笑）
今日は、友人が手作りの「ビリヤニ」をご馳走してくれるとのことで「豊洲」まで♪
以前「亡き父」とよくデートした築地、月島の景色が思い出されて・・・
懐かしくって、思わず「パチリ」♪
で、その「ビリヤニ」です♪
ジャ～ン！
早速、乾杯して・・・
これまた手作りの「カレーコロッケ」にも感激しつつ・・・
「サーモン」にも舌鼓を打ちつつ・・・
さてさて♪
「ビリヤニ」もいっただっきま～す！
うっうっうますぎる！！！
「バスマティライス」がフワッフワで、一見、薄味風だけれど・・・
決してそんなことは無く、複雑なスパイスの香りに鶏肉の旨味がギュッ！
以前、「ビリヤニ」が美味しいというお店へ食べに行ったことがあるけれど・・・
うんにゃ！
比較にならないほどの美味しさ！
いや～
本当に感動の「ビリヤニ」でした♪
そうそうおやつにいただいた→「菓子屋shirushi」の「バターサンド」も・・・
めちゃくちゃ美味しかったな～♪
そしていつも通り・・・
マシンガントークで喋りまくり（私だけではありませんよ）・・・
怒ったり、笑ったり♪
いや～
本当にいい１日でした♪
Mちゃん Kちゃん
ありがとね～♪
それにしても、風邪をひいたわけでも無いのに・・・
のどが痛いのは・・・
なぜ？（笑）
今朝「農業新聞」を開いたら、目に飛び込んできた写真がありました♪
まるで、ちっちゃな「りんご飴」みたい♪
「雨氷（うひょう）」って言うんですって♪
木の枝などを透明な氷が覆う珍しい「気象現象」で・・・
１０年に１度あるかないかの珍しさなんだとか♪
「八ヶ岳」で見られたんですって♪
朝からほっこり♪
先日「パルシステムさん」の「カタログ」で・・・
「今回限り」と言うのを見つけて思わず注文したものがあります♪
で、今日はそれを「お昼ご飯」に♪
どれにしようかなぁ～？って少し迷ってから・・・
「バターチキンカレー」に♪
そうそう♪
やっぱり「今回限り」で思わず注文してしまったものが他にもあります♪
結構「今回限り」に弱いんです♪（笑）
「蒜山ジャージーバター」♪
岡山県蒜山（ひるぜん）高原産の「ジャージー生乳」から出来た「バター」なんですって♪
ミルク感のある、まろやかで優しい味♪
ちょうど「レモン」が半こあったので・・・
今日は「ケーク・オ・シトロン」・・・
いわゆる「レモンケーキ」を作りました♪
最後「リモンチェッロ（レモンリキュール）」を表面に沁み込ませて♪
今回は「粉糖」を使ったからか、しっとりとした「レモンケーキ」が出来ました♪
「農業新聞」さんと「パルシステム」さんのお蔭で・・・
その地へ行けなくとも・・・
珍しいものを見れて、美味しいものをいただけました♪
ここのところ「家」にこもりがちだったけれど・・・
気が付いたら「山椒の木」も「アジサイ」も芽吹いていました♪
今日は暖かく、ほっこり♪
昨年「いわき市」にした「ふるさと納税」♪
１つは「干物」で、すでに届いて美味しくいただきました♪
そしてもう一つ・・・「マグロカマ」２キロ♪
一昨日到着♪
で、昨日のお夕飯に♪
霜降りした後、「長ネギの青い部分」「ニンニク」「ショウガ」♪
そして「五香粉」も入れてコトコト♪
味のイメージは、台湾の「大鶏（ダージーパイ）」♪
行ったこと無いので、よくは知らんけど♪（笑）
そうしたら「油」の乗りのすごかったこと！
この「油」の層・・・
分かります？
脳の働きを助け、血液をサラサラにすると言われている・・・
DHA：ドコサヘキサエン酸
EPA：エイコサペンタエン酸♪
が、たっぷり♪
昔、必死で覚えたな～♪（笑）
で、残った「煮汁」で今日は「ジャガイモ」を煮てみました♪
が・・・
「ブリ大根」の「大根」は美味しいけれど・・・
これはちょっといけなかったです♪（笑）
「凄く甘くってとっても美味しいの！」
そう友人に教えてもらったのが、つい先日のこと♪
そうしたら昨日行った「道の駅」にあったんです♪
それは「栗かぐや」と言う「サツマイモ」♪
勿の論♪
購入してきました♪
で、せっかくなので「天袋」から「焼き芋」を作る時に使う「土鍋」を出してきて♪
そのお味はと言うと、友人の言った通り・・・
甘～い！
そして「ホクホク」と「しっとり」の両方を併せ持つ優れもの♪
いいものを教えてもらいました♪
そして今日の「お昼ご飯」は「緑」がたっぷり♪
やっと昨日の「道の駅」で「緑」の「野菜」を調達出来たので♪
「パスタ」は「全粒粉」なので「茶色」気味だけれど♪（笑）
そうそう♪
「恋甘」と言う「ミニトマト」も購入♪
これは「品種名」ではなく「商品名」♪
とても甘くて美味しい「ミニトマト」でした♪
そうそう♪
今朝のNHKの「あさイチ」♪
「朝ドラ」の流れで最初の方だけ見たんだけれど・・・
「野菜ソムリエプロ」が選ぶ「イチゴ３選」♪（タイトルは不明）
３位が「とちあいか」
２位が「桃薫（とうくん）」
そして１位が「べにたま」
でした♪
２位の「桃薫」はちょっと変わった、今までに無い「イチゴ」なんですよ♪
１２年前、初めて食べた時はビックリでした♪
「べにたま」は埼玉県が開発した「イチゴ」で・・・
現在は「埼玉県」でしか売られていない♪
なので、地元の「道の駅」に行くと見つけることは出来るんだけれど・・・
とにかくお値段が・・・高い！
なので、横目で見ながらいつもスルー♪（涙＆笑）
いつの日か「清水の舞台から飛び降りる」ことが出来たら食レポいたします♪（笑）
お蔭さまで今日は「ぎっくり腰」だいぶ良くなりました♪
本当は今日「お出かけ」する予定だったんだけれど中止に♪
ゆっくりのんびりと・・・ですね♪
今日から２月ですね♪
早いなぁ～♪
そしてちょうど１週間前の今日♪
朝早くに「岩手」へと向かったんでした♪
で、「岩手」でのことはまだ書きたいことはあるんですが・・・
ちょっと小休止♪
今日は、今日のお昼ご飯についてです♪
冷蔵庫に半分だけ使って、もう半分残っていた「トマト缶」♪
で、今日のランチは「パスタ」にすることにしました♪
実は食べてみたい「パスタ」があったんです♪
「生活クラブ」さんで購入した「グルテンフリー」のパスタ♪
そして「グルテンフリー」とともに興味をそそられたのが・・・
「きび」「あわ」「ひえ」で作られているってこと♪
いったいどんな味なんだろう？
興味津々♪
「コンビーフ」と「玉ねぎ」それに「ニンニク」を炒め・・・
今日は「冷蔵庫」にあった「春菊」も入れて・・・♪
で、その「パスタ」の見た目は「中華麺」のような「うどん」ような！？
決して「パスタ」には見えない♪
でも、その「コシ」の強さは、やはり「中華麺」でも「うどん」でもない・・・
やっぱり「パスタ」♪
それでも普通の「パスタ」とも、ち～とばかし「食感」が違うんです♪
それはその「角ばった形」にありました♪
とにかく「舌触り」が違うんです♪
ざらつきは無いんですけれどね♪
食べていて・・・
「美味しいやら」♪
「楽しいやら」♪
だからやめられないんですよね～♪
世の中には食べたことの無いものがいっぱい！
「食」への興味は尽きませぬ♪
まっ
単に「食い意地」が張っているだけなんですけれどね♪（笑）
「おっちょこちょい」♪
これは、子どもの頃から自他ともに認める私の性格？短所？特徴？です♪
この数日のことで言えば・・・
「眼鏡」をしたまま「目薬」をさそうとしたり・・・
「ワイアレスイヤホン」をして「音楽」を聴いていた時のこと♪
「耳」の中がこそばゆくなったので「めん棒」で「イヤホン」をしたまま搔こうとしたり♪
トホホのホ♪
そして「おっちょこちょい」も年々加速しているような気がします♪
さらに年とともに「うっかり！」も増え・・・
加速し続ける「せっかち」＆「おっちょこちょい」足すことの「うっかり！」♪
ねがいましては～
困った！困ったです♪（笑）
話は変わりますが・・・
先日、友人に貴重なものをいただきました♪
「ポテトチップス」です♪
でも、そんじょそこらの「ポテトチップス」とは、ち～とばかし訳が違う♪
この「ポテトチップス」は→「NPO法人うりんこくらぶ」さんが・・・
農家さんと提携して育てた「ジャガイモ」を使って作った「ポテトチップス」♪
なんでも「ポテトチップス」用の「ジャガイモ」じゃないと「ポテトチップス」は出来ないらしいです♪
で、そのお味はと言うと！
お世辞抜きで、メチャクチャ美味しい！
私は「ポテトチップス」が好きでは無いんだけれど・・・
これは脂ぎっていなくって、塩も控えめで、「ジャガイモ」の味が際立っている♪
止まらなくなってしまいました♪
こんな「ポテトチップス」なら「孫たち」にも食べさせてあげたいな～♪
Nさん ありがとうございました♪
明日は横浜でお教室です♪
昨日から「海苔の佃煮」を作ったり「あんこ」を炊いたり「クルミ」をローストして「クルミっ子」を作ったり「寒天」を作ったり♪
この「お教室」は、こんな私を、生徒さんたちが温かく見守ってくださったり・・・
さらにサポートもしてくださったりしているので・・・
今まで続けてくることが出来ました♪
明日は「横浜」で♪
来月は「栗橋」で♪
感謝しながら、頑張ります♪
いただいたのは今回で２回目♪
最初にいただいたのは、友人の「Hさん」からで、今から４年前のこと♪
その容姿にまずビックリ！でした♪
１回目は↓です♪
で、そのいただいた物と言うのは、ご存知の方もいらっしゃると思いますが・・・
→「千駄木腰塚」さんのコンビーフ♪
早速そのまま「ご飯」に乗せていただきました♪
「ポーチドエッグ」も乗せて♪
う～んやっぱり美味しい！
初めていただいた時に「コンビーフ」をそのまま加熱せずに食べられることを知りました♪
で、その時は「冷凍出来る」ことも知らず・・・
悪くなる前に！
と、何日かにわけて一気にいただいてしまいました♪
こんな何とも贅沢な食べ方も♪
が、今回は、明後日から帰省する「子ども家族」のために冷凍です♪
「千駄木腰塚」さんの「コンビーフ」♪
我が家は自力では買えませんが（笑）おススメです♪
贈答品にいいかもしれませんね♪
Mちゃん ありがとね～♪
