お野菜を食べよん！
台風１７号の被害が出ていますね・・・。
私が住む埼玉のはずれも、だんだん風が強くなっています。
どうかもう、これ以上の被害を出さず・・・過ぎ去ってくれますように♪
皆さま、そしていろいろなものが無事でありますように・・・♪
仕事仲間から、ご自宅で採れた「ピーマン」をいただきました♪
早速、家にあった「ジャガイモ」と「コンビーフ」を詰めて・・・♪
「ピーマン」が大小様々なのは・・・家庭菜園ならではの「ご愛嬌」ということで♪
先日訪ねた「東京大学 大学院理学系研究科 附属植物園 日光分園（日光植物園）」（長！ 笑）♪
そこにはその名の通り、研究のための植物が植わっていて、全てが野生の植物なんだとか♪
そこで大変興味深いお話を伺いました♪
まず、「ここの植物園には赤い花の植物はありません」とのこと♪
なぜなら、野生の花の色は・・・
本来「白」か「黄色」か「紫色」ぐらいしかないんですって♪
それは、花粉を運んでくれる虫たちの識別できる色が「白」や「黄色」や「紫」で・・・
「赤」という色は識別することはできないから。
でも、お花屋さんへ行くと、「赤」を始めとして様々な色や、そして華やかな花がたっくさ～ん！
あれらは全て・・・人間が作りだしたもの♪
人間の探究心って・・・ほんと！凄いですね♪
さてさてところが・・・
木の実って「赤系」が多いですよね？
もともと木の実って、鳥に食べてもらって「種」を「糞」と一緒にあちらこちらに落としてもらい・・・
それで、子孫を残す手段をとっている♪
と言うことは・・・
鳥は虫とは違い、「赤」を識別する能力を持っているんですって♪
そしてさてさて・・・♪
ここからが昨日の続きになります♪
「トウガラシ」って赤いですよね？
あれも、鳥たちに食べてもらって「種」をあちらこちらに運んでほしいから♪
けれどもメチャクチャ辛い！
それは、鳥以外の生物には食べられたくないための防衛手段♪
そして面白いことに、鳥はあの辛さを感じないんですって！
人間も凄いけれど・・・何といっても自然って凄い！って思いませんか？
そうそう！
昨日の「万願寺とうがらし」や「ししとう」など・・・
辛くない「トウガラシ」系は人間が生み出したものなんだとか♪
なので、生育環境が厳しくなったりすると・・・野生の部分（辛さ）が出てしまうようですね♪
やっぱり・・自然にはかないません♪
人間はもっともっと謙虚にならなくっちゃね♪
で、これは生の「トウガラシ」♪
あまりにも鮮やかな「赤」で美しいので玄関に飾っています♪
そして、自然乾燥した今・・・
時々、お料理に役立てています♪
でも私って・・・「トウガラシ」にとっては食べられたくない存在のもの♪（笑）
なので、有難くいただかなくっちゃね♪
先日、とある直売所で・・・「福耳とうがらし」なるものを発見♪
「甘みが強い！」との説明書きに思わず購入♪
確かに美味しそうな・・・若草色♪
しかも果肉も薄くって、とっても柔らか♪
ほんと美味しそう♪
そう思って、端っこを生のままちょっぴりガブリ！
そ～～したら・・・ところがどっこい ギッチョンチョン！
とんでもはっぷん！の辛さにビックリ！
思わず、パソコンで調べてみたら「辛い！」って書いてあるブログがいっぱい！
なので、最初はごま油で炒めてお醤油をかけてシンプルに・・・♪
そう思っていたけれど、急きょ「甘味噌炒め」に変更♪
美味しい「秋ナス」と一緒に♪
＆レンジで柔らかくした「サツマイモ」も入れて・・・♪
油と甘い味付けでかなり、辛みはマイルドに・・・♪
でも、やっぱり「トウガラシ」って辛いものなんですね♪（笑）
とは言いつつ・・・
実は、辛くない「トウガラシ」もあるんですよ♪
ほんと！
それは「万願寺とうがらし」♪
これは、大正末期から昭和初期に京都の万願寺というところで誕生した「トウガラシ」♪
全く辛くないし、色もキレイなので、シンプルにソテーして・・・
お料理の付け合わせにもピッタリ・・・♪
でもね・・・この辛くないと言われている「万願寺とうがらし」も・・・
たま～～～に辛いのに当たったりしてしまうことがあるんですよ♪
なので・・・やっぱり本来「トウガラシ」って・・・
辛いものなんですよね♪（笑）
そうそう！
「トウガラシ」で面白いお話を聞きました♪
でもそれは・・・
また明日・・・ね♪
今日は講座のお仕事で・・・ちょっと日光まで♪
暑くもなく、雨に当たることもなく、過ごしやすい一日でした♪
紅葉にはまだ早かったけれど・・・そのお蔭でゆっくり＆のんびりと・・・♪
まずは、大正天皇のご静養のために造営された・・・
「日光田母沢（たもざわ）御用邸」にて・・・♪
「東京大学 大学院理学系研究科 付属植物園 日光分園」では・・・
「へえ！」を何度も押したくなるような植物に関しての面白いお話を伺い・・・
＆散策♪
これは、ダイヤのように？美しかった「ダイヤ川」♪
漢字で書くと・・・
「大谷川」♪
どちらも、日光の中では穴場的存在みたいですよ♪
そして今日・・・とある処で出会い、私の琴線に触れた言葉♪
「 人の一生は重荷を負うて、遠き道をゆくが如し。
いそぐべからず。不自由を常とおもへば不足なし。
こころに望おこらば困窮したる時を思ひ出すべし。
勝事ばかり知てまくる事をしらざれば害其身にいたる。
おのれを責て人をせむるな。
及ばざるは過ぎたるよりまされり。 」
う～～～ん！ 納得！
＆ まだまだ人生・・・頑張らねば♪
今日は父とのデートの日♪
ランチ場所は・・・
父が超～～～お気に入りの・・・東京ビルＴＯＫＩＡ内にある→「野の葡萄」 ♪
もう・・・本当に・・・いったい・・・
何度来たことやら！？
でも、今日もとってもうれしそうな父・・・♪
で、父の一皿目♪
甘いもの好きの父は、いつものことだけれど一皿目から「ケーキ」や「クッキー」も・・・♪
そして二皿目♪
「写真を撮るから」と、すぐに食べようとする父に「待った！」をかけた私♪
でも、どちらの写真も「父の手」が「待て！」の状態で固まっている～！（笑）
そして、チラっとのぞいた手帳に、今日も・・・
（笑！）
こんなに純粋に感動出来るなんて・・・
そして、これは２年半前のメモ書き♪
「クモ膜下出血」の後遺症のリハビリとして始めたこのメモ書き♪
でも、確実に「字」は上手になっている！
これって「親バカ」ならぬ「子バカ」かもしれないけれど・・・
こんな父（８６歳）は、ある意味・・・
もう
すごい！！
すごい！！
すごい！！
かもしれない！？（笑）
今年は、本当に「キュウリ」が頑張ってくれました♪
いったい何本採れたかしら？ 記録を取っておけばよかった～！
って思うくらい、沢山の「キュウリが採れました♪
完熟した「黄色いキュウリ」がメッチャ美味しい！
ってこともわかったし・・・♪
私的には、この完熟した「キュウリ」のほうが「冬瓜（とうがん）」よりも美味しいと思うのだけれど・・・♪
でも、そんな「キュウリ」も終盤を迎えました♪
それでも、畑へ行くとちゃんと「キュウリ」が生っているんですよ♪
なので最近は、いつも「ご苦労さま♪」「お疲れ様♪」「ありがと♪」って言いながら・・・
ハサミでチョッキンチョッキン採ります♪
そして今日も・・７本の「キュウリ」が・・・！
しかも、「赤ちゃんキュウリ」がまだ幾つもある！
しばらくは老体にムチ打って（私みたい♪ 笑）、まだまだ頑張ってくれそうです♪
感謝！感謝♪
そして今日の最後は・・・
大豆の細い茎にしがみついていた可愛らしい「アマガエル」くんです♪
昨日は、「野菜たっぷり料理教室」の講師でした♪
そして、今回選んだお野菜は・・・「ジャガイモ」♪
なぜなら・・・
確かに春先には長崎などの暖かいところから「新じゃが」が出回り・・・
関東では、６月に美味しいジャガイモが採れます♪
でもね・・・♪
以前にもブログで書いたけれど、「ジャガイモ」の故郷は南米の「アンデス高原」あたり♪
つまり、その故郷である「アンデス高原」の気候に似ている北海道で採れる「ジャガイモ」が・・・
とっても美味しいんです♪
そして、その美味しい北海道産の「ジャガイモ」が今、出回っている真っ最中♪
なので、「ジャガイモ」を選んだというわけ♪
色々な「ジャガイモ」のお料理の仕方をご提案させていただきました♪
ところで・・・皆さん♪
「ジャガイモ」って、とっても「ビタミンＣ」が豊富なのをご存知ですか？
「ビタミンＣ」と言ったら、皆さん「フルーツ」！って思うでしょうが・・・
実際は、今出回っている「ブドウ」や「梨」、「桃」なんかの何倍もの「ビタミンＣ」を含んでいるんですよ♪
そうそう！「ビタミンＣ」が豊富そうな「りんご」よりも・・・♪
ご存知でした？
（さすがに、レモンやイチゴよりは少ないけれど・・・♪）
しかも「ビタミンＣ」って水に溶けやすく、加熱に弱いという性質があるんですが・・・
「ジャガイモ」のは「デンプン質」に覆われているので壊れにくい！
どうです？
「ジャガイモ」って中々なもんでしょ？
夏の疲れが、身体やお肌に出てくる頃です♪
＆「食欲の秋」♪
ほっくほくの美味しい「ジャガイモ」を食べて・・・
その「ビタミンＣ」効果で、夏の疲れを修復しながら・・・
訪れつつある秋を・・・
満喫いたしましょ～ね
今日は、お昼に友人たちと、東京大丸内にある・・・
創業が明治12年という京つけもの処→「近為」で・・・
美味しいお漬物と・・・
粕漬けや味噌漬けされたお魚や豚肉を、これまた美味しいご飯とともに・・・
あっという間に全てをペロ～リ！と・・・♪
そしてそのあと、甘味処→「茶寮 都路里」に席を移し・・・
「宇治パフェ」を・・・
これまた一瞬にしてペロ～リ！
今日は夫も外出し、家には部活を引退し、受験体制に入っている？息子が１人でお留守番♪
が、何の昼食の用意もせずに外出してしまった私♪
そうしたら、息子は家にあるものでカレーを作って食べていました♪
やれば出来るじゃ～ん！
しかも、私が作るカレーにそっくりな・・・具だくさんカレー♪
沢山余っていたので・・・
今日のお夕飯は、この息子が作ったカレーを・・・
これまたペロ～リ！♪
今日は、どれもこれも大変に美味しゅうございました
友達との楽しいひと時も含めて・・・
本当に・・・ご馳走さまでした
子どもの頃はしたこと無かったようなことを、近年しています♪
それは・・・
昆虫観察♪
正確に言うと・・・「アゲハ蝶」の観察で・・・
もっと正確に言うと・・・監視かな？（笑）
毎年、我が家にある「橙の木」と「柚子の木」に産みつけられるアゲハ蝶の卵たち♪
いっぱい産んでくれるし、卵からかえったりもするんだけれど・・・
わかります？
生まれたてのアゲハ蝶の赤ちゃん♪
２日後くらいには・・・このくらいに成長し・・・
日を追うごとに、どんどんと大きくなります♪
でもね～～～この頃の幼虫って「カマキリ」のエサになりやすい・・・♪（涙）
なので、観察と言うよりは「カマキリ」がいないか、毎日 監視♪
人間の手を加えてはならないと思いつつも・・・
「カマキリ」を見つけると・・・追い払う日々♪
正確に言うと・・・
お隣さんのお庭に移しかえる日々♪（笑）
だって、「カマキリ」だって必死に生きているんですものね♪
それでも、２４時間体制で監視することは出来ないので、どれだけの幼虫が「カマキリ」のお腹に入ったことか・・・♪
生きることの難しさを「虫さん」から教えてもらっています♪？（笑）
そうそう！
先日・・・身体の白い筋の部分が緑がかった幼虫を発見！
（写真ではちょっとわかりにくいけれど・・・）
もしかして♪ と思ってこの写真を撮ったのが朝の９時半♪
そのあと出掛け・・・戻ってきて見てみたら・・・
案の定～～～～「青虫」に変身～～～！
７時間後の午後４時半のことでした♪
途中経過も見てみたかったな～～～♪
そして３日後の今日は、こんなに立派になっていました♪
とは言え、やっぱり「カマキリ」に食べられてしまう可能性は大だし・・・
あと、鳥にもね～～～
「見守り」程度の「監視」だけれど・・・
これからも・・・この「昆虫観察？」は・・・続きます♪
今日は幾分しのぎやすかったですね♪
愛しき我が畑へ行って来ました♪
と言うより、愛しき「大豆」と「大納言小豆」と「落花生」たちへ会いに・・・♪
＊ ちなみに他にも育てているお野菜はあるんですけれどね・・・
一応、これらが私の担当なものですから・・・♪（笑）
で、「大納言小豆」はサヤが出来ていました～
このサヤの中に、未熟な「小豆」が入っているんですよ～♪
そしてこのサヤは日に日に膨らみ・・・やがて黄色から茶色へ・・・♪
そうしたら収穫時期です♪
１０月半ば過ぎあたりかしら・・・♪
そして、「大豆」もちっちゃなサヤから・・・
大きなサヤまで出来ていました
と言っても、今はまだぺったんこ♪
でも、このサヤも日に日に膨らんできます♪
そしてやっぱり茶色くなり、葉っぱも枯れたら「大豆」の出来上がり♪
こちらは１１月の中旬以降かな・・・♪
そして「落花生」は・・・確かお花はブログにアップしたと思うのだけれど・・・♪
７／８ 撮影♪
その花が枯れ、そうしたらその後から「子房柄」というものが伸びてくるんです♪
８／１８ 撮影♪
で、１ヶ月後の今日・・・この「子房柄」は地面に突き刺さっていました♪
でね・・・♪
この「子房柄」は、これからぐんぐんと地中へと伸び・・・
その先端に、あの「ピーナッツ」でお馴染の「落花生」をつけるんですよ♪
花が枯れ落ちてから、実が生る♪
なので・・・「落花生」♪
こちらは１１月の初旬に収穫です♪
これから・・・お楽しみがいっぱい！
我が愛しきお野菜たち♪
どうか・・・このまま順調に育ってくれますように・・・
勿論、他のお野菜たちも・・・です
