お野菜を食べよん！
「コロナ」になって良かったこともあるんです♪
いつもだったら「やらないようなこと」をいっぱいやれたし♪
例えば、普段は作らないような本格的な手の込んだ料理や・・・
「寝かせ玄米」や「麹生活」が日常になったのもコロナになってから♪
「切り絵」や「お品書き」もしたな～♪
うつうつとした中で、何とか「楽しいこと」を見つけて生活していたように思います♪
そうそう♪
友人のカフェのお手伝いをしたのも、良かったことの一つ♪
たった１年だけだったし、週一だったけれど、やっぱり勉強になったなぁって思っています♪
で、一番良かったと思うのは・・・
「夫」との関係♪
と言うか「夫」への思い♪
別に惚れ直した・・・
と言うことでは無いんですよ♪（笑）
ただ、全ての「予定」が無くなり、家にこもる日々♪
そんな中で「夫」の存在がとてもありがたかったんです♪
心強かったし・・・
やっぱり作った「料理」を食べてくれる人がいるということが・・・
私にとっては本当にありがたかったんです♪
自分一人だったら、作る気もしなかっただろうけれど・・・
毎晩「明日は何を作ろう？」
ってワクワクしながら眠りについた記憶があります♪
ちなみにその料理は、自分の食べたかったものです♪（笑）
いずれにせよ、大事なパートナーであることを再認識いたしました♪
さて♪
昨日１０月２４日は我が夫婦の「結婚記念日」でした♪
４３年になります♪
で、昨晩は→「トラットリアプレッツァ」さんでお祝いを♪
一度「ランチ」をしに来たら、とても美味しかったので「結婚記念日」はここでお祝いしようと決めていたんです♪
夫「４３年間ありがとうございました♪これからもよろしくお願いします♪」
私「いえいえどういたしまして♪頑張りました♪」（笑）
料理はどれも美味しく・・・
「ラ・フランスとゴルゴンゾーラチーズのオーブン焼き」♪
「天然キノコのソテー」♪
前回同様、美味しくって感激した「パン」に「オリーブオイル」♪
「宮城県黒豚のグリル」♪
「ボロネーゼ・マッケローニ」♪
「長野大鹿村産マツタケのリゾット」♪
贅沢な「ディナー」でした♪
そして今年も無事に二人で「結婚記念日」を祝うことが出来たことに・・・
心から感謝♪
来年もお互い元気に祝うことが出来たらいいね♪
そんなことを言いながら、帰路につきました♪
今日の打ち合わせ♪
いつものように「ランチ」から♪
「脳」に「ブドウ糖」を送り込み、それによって「脳」の活性化を図り・・・
食べておしゃべりすることで「口」の動きを滑らかにする♪
「ランチ」は「打ち合わせ」のために、欠かすことのできない「準備運動」です♪
（ホンマかいな？笑）
で、今日の「準備運動場所」は・・・
新宿タカシマヤ１３階にある→「プレッツカフェクレープリー」さん♪
＊フランス・ブルターニュ発祥のガレット（そば粉のクレープ）を、本場の味と雰囲気で楽しませてくれるのが、「ブレッツカフェ クレープリー」。
そば粉100％の生地に、ハムや玉子などをのせて職人が焼き上げるガレットを、りんごのお酒「シードル」と一緒に楽しむのが現地のスタイルです。
以前「銀座」にもあったんですが、いつの間にか無くなり、寂しく思っていたところ・・・
一昨日の夜、「TVer」で「人生最高レストラン」（TBS）を観たんです♪
ゲストは「渡部篤郎」氏♪
そうしたら「渡部」氏が人生最高のレストランの一つとして、この「プレッツカフェクレープリー」を挙げていて・・・
しかも他にもお店があることを知ったんです♪
で、嬉しくって、すぐにそのお店の一つ・・・
「新宿タカシマヤ店」に電話をして予約♪
テラス席の予約を取ることが出来ました♪
「シードル」（リンゴのお酒）で乾杯♪
そして・・・
「かきまぜタマゴ、ジャンボブラン（ハム）、チーズ、トマト、マッシュルームのガレット」に・・・
「目玉焼き風タマゴ、ジャンボブラン（ハム）、チーズ、ポテト、マッシュルームのガレット」を・・・
シェアしていただきました♪
今日はお天気も良く、テラス席がバッチリ♪
で、「そば粉のガレット」は外がパリッ、中はもっちり♪
そして特に「マッシュルーム」がいい仕事をしていました♪
「プレッツカフェクレープリー」さん♪
やっぱり美味しかったです♪
ちなみに「そば粉のガレット」はお教室でもやっていて・・・
中には「根菜のトマト煮（冬野菜のラタトゥイユ）」が入っています♪
見た目が違い過ぎるけれど♪（笑）
「そば粉のガレット」
大好きなんです♪
さて♪
美味しいものをいただき、楽しいおしゃべりも沢山して・・・
さらによく笑ったので腹筋運動もバッチリ♪
なので準備運動は十分、いや！十二分に終了♪
場所を移動して、いよいよ本日の最大の目的である「打ち合わせ」を♪
こちらもバッチリ♪
（ホンマかいな？笑）
でも、我がお教室は、いつも皆さんに支えていただきながらなので・・・
今度も楽しく美味しく出来ることでしょう♪
（他人任せかいな？笑）
Mちゃん
今日はお疲れさまでした♪
当日はヨロシコね～♪
今日は、銀座にあるロシア料理店→「ロゴスキー」でランチを♪
お相手は、私が料理講師を務めさせていただいている「北区の講座」のスタッフさん♪
「北区の講座」の企画運営をされている方で、２０１０年に「料理講座」を企画♪
その際、講師を私に依頼してくださってからのお付き合いになります♪
彼女がいたから、ずっと料理講師を務められてきた・・・
と言っても過言ではないくらい、私にとって、とても強力な助っ人でもあります♪
で、コロナ前は、彼女に北区の美味しいお店へ連れて行ってもらったりしたもので・・・
今日は久しぶり♪
今回は、銀座でランチです♪
王道の「ロシア料理」に舌鼓を打ちつつ・・・
前菜♪
野菜のピロシキ♪
ボルシチ♪
ビーフストロガノフ♪
キャラメルナッツのチョコレートパフェ♪
とても楽しいひと時を過ごしてきました♪
そして彼女と別れた後・・・
大好きな→「銀座伊東屋」さんへ♪
来年の「カレンダー」を買ってきました♪
リビング用のは「クリムト」のカレンダーで・・・
キッチン用のは「パリの風景」のカレンダー♪
どちらもほぼ一目惚れ♪
「クリムト」は以前、フランスで買ってきた「カレンダー」がとても良かったのと・・・
（↑その時のカレンダーで、偶然にも２０１０年のことでビックリ！）
キッチン用のは、先日「Amazonプライム」で観た映画→「パリタクシー」の余韻で思わず♪
「パリタクシー」・・・
良かったですよ♪
特に、時々流れる「パリの風景」と「音楽」が素敵♪
今日もいい一日でした♪
ビルの窓に映りこんだビル♪
大都会には大都会の美しさがあるなぁって思うんですよ♪
主人の仕事の関係で「会津若松」に住んでいた時のこと♪
よく「喜多方ラーメン」を食べに行きました♪
今から３５年ほど前のことで・・・
「長男」「次男」が小学生、「娘」がまだ１歳くらいの時のことです♪
当時から「喜多方ラーメン」は有名だったけれど・・・
我が家がよく行ったのは「地元」の人に教えてもらった・・・
しかも「観光客」には絶対に教えないと言う「ラーメン屋さん」♪
地元の人たちが大切にしていた「ラーメン屋さん」です♪
そこは、味のしみた「チャーシュー」がメチャクチャ柔らかくて美味しく・・・
「煮干し」の効いた「つゆ」が「ちぢれ麺」によく絡み、病みつきになる「ラーメン」♪
我が家みんなが「虜」になった「ラーメン」です♪
が、時代の流れとともに、その「ラーメン屋さん」も知れ渡ることとなり・・・
今ではすっかり有名な「ラーメン屋さん」になったみたい♪
そして今日♪
当時は影も形も無かった（つまり生まれていなかった）「三男坊」が、その「ラーメン屋さん」へ行ってきたと・・・
「家族」の「グループライン」に投稿♪
なんでも「１０時４０分」から並んで「１時間半」ほどして入店出来たんだとか♪
で、「長男一家」も明日あたりに行くらしく・・・
「グループライン」で「三男坊」と、情報のやり取り♪
ラーメン大好きな「長男」のところの「男孫」が楽しみにしているみたい♪
それを見ていると、なんだか不思議な気分に♪
我が夫婦が子育て中に、みんなで行っていた「ラーメン屋さん」を今・・・
大きくなった「子供たち」が、そして「孫」が行くなんて♪
感慨深いものがあります♪
で、その「ラーメン屋さん」は→「コチラ」です♪
機会がありましたら、行ってみてください♪
きっと今も美味しいと思います♪
今日は、今月末に開催する、横浜でのお教室の「打ち合わせ」でした♪
いつものようにランチからです♪
今回チョイスしたお店は渋谷にある→「イルフューメ」さん♪
実は、こちらは２月の「打ち合わせ」の時にランチするはずだったお店♪
が、当日の朝に「ギックリ腰」になって、全く動けなくなり・・・
不本意ながらの「ドタキャン」♪
でも、その際、「ドタキャン」の電話にもかかわらず・・・
お店のスタッフさん（女性）の対応が明るく、とても感じが良かったんです♪
思わず、私「今度、お伺いしますので！」と言い・・・
そのスタッフさんも、「是非！お待ちしております♪」って♪
そんなこともあって、今回、このお店にしたわけです♪
お料理も美味しかったですよ♪
そして、電話でのスタッフさんと同じ方かは、わからないけれど・・・
今日もとても感じが良かったです♪
そうそう♪
話はそれますが、夫は夫で、今日は、数日前にテレビでやって、感銘を受けた「ラーメン屋さん」へ行くと言っていたんですが・・・
帰宅して、夫に「どうだった？」と聞いたら・・・
２重３重の行列が出来ていて、結局入れなかったとのこと♪
他県ナンバーの車も多かったとのこと♪
「メディア」の威力の凄さもあるけれど・・・
皆さんやっぱりテレビを見て「感動」したんじゃないかと♪
最後は、やはり「人」なんじゃないかと♪
私はそう思うんです♪
さてさて♪
話は戻って、打ち合わせに♪
正直、「打ち合わせ」は、毎回、「打ち合わせ」とは関係のない「おしゃべり」の方が断然多いんだけれど・・・（笑）
これが私にとっては、とても大事♪
この「おしゃべり」が二人の絆を深め（笑）、お教室を円滑に進めることが出来・・・
しかも、私の人生を豊かにしてくれるんです♪
夫には、「今日もしゃべりまくってきたんだろう？」
って言われたので、私・・・
「もっちろん！！！」
って答えましたよ♪（笑）
今日は暑かったですね～♪
暑さには強い私ですが、まだ身体が慣れていないせいか、なかなかしんどかったです♪
そんな中、今日はちょっとだけ爽やかな「写真」をお届け出来たらと思っています♪
私には「美味しくって素敵なお店」を沢山知っている友人がいます♪
その友人が先日、素敵な「カフェ」を教えてくれたんです♪
なので、今日早速行ってきました♪
埼玉県久喜市に、先月オープンしたばかりの→「黎明（れいめい）カフェ」さん♪
築１５５年の納屋を改装して出来たと言う素敵なカフェです♪
その友人がこの「椅子」に座って「庭」を眺めるのもいいですよ♪
って教えてくれたので・・・早めに着いた私も椅子に座って一休み♪
そして眺めた「庭」♪
で、案内された店内もとてもオシャレで・・・
そして↓のところをくぐって、カウンター席へ♪
スタッフさんに「頭を、お気を付けください♪」
と言われたそばから「ガツン！」しましたが♪（笑）
で、窓際にずらっと並んだ「カウンター席」♪
私が注文したのは「薬膳梅キーマカレー」と・・・
季節のドリンク「パッションフルーツとパインのソーダ」♪
「梅干し」は１１９年続く梅農家さんの無添加「梅干し」で、カレーと混ぜながらいただきました♪
昔ながらの酸っぱさがスパイシーなカレーに良く合うこと！
そしてご飯は埼玉が開発した「彩のきずな」♪
それに、スタッフさんの家で作ったスーパーフード「モリンガ」を粉末にしたものが入っているとのことで・・・
味わい深いご飯に♪
そして「ピーマン」は酢漬けになっていて「ビーツ」は塩麴付け？
とにかく「ビーツ」特有の泥臭さはなく・・・
ドリンクも爽やかで、大満足のランチでした♪
その上、スタッフさんも、皆さん笑顔が素敵で、対応もよく・・・
とてもいいお店でした♪
おススメです♪
ただし行かれる場合はインスタのメッセージで予約をしてからがオススメ♪
今週はちょっと忙しくなります♪
それに向けてのエネルギーチャージとなりました♪
昨日、友人が、何年振りかで訪ねに来てくれました♪
もともとは我が「お菓子教室」の時の生徒さん♪
で、「もう一花咲かせ隊」の隊員さん♪
ちなみに「隊長」は私♪
の２人だけの「隊」♪（笑）
子育てがひと段落した時、彼女と「また何か頑張りたいね♪」
って話して「もう一花咲かせ隊」を作りました♪（笑）
で、彼女は結婚する前の仕事だった「看護師」に復帰し・・・
私は「野菜ソムリエ協会」の門をくぐり、今につながっているわけです♪
その後彼女は忙しくなり、今では「年賀状」だけの付き合いに♪
なので、最初、家の「ピンポン」が鳴り「名前」を告げられても一瞬「？」♪
そうしたら彼女は「看護師」をやめ、先月「茨城県」へ引っ越したとのこと♪
そして、これからは「農業」に関わることをしていくとのこと♪
今までは「看護師」として人の命に関わることをしてきたけれど・・・
これからは「食」で人の命を支えることをしていきたいと・・・♪
「第３の人生」を歩みだしたことの報告に来てくれました♪
そして、新天地で働き始めたと言う「農園」で作られた有機栽培の「ブルーベリー」を持ってきてくれました♪
実は、ちょうど私も、来年から「第３の人生」を歩もうと思っていたところ♪
昨日訪ねに来てくれた「彼女」の顔も輝いていたけれど・・・
私も、どんな「第３の人生」になるか、ワクワクしているところです♪
もっともこれからの人生は「もう一花」を咲かせるのではなく・・・
「フェイドアウトの人生」♪
肩の力を抜いて、楽しく緩やかに生きていこうかと思っています♪
今日は来週、横浜で開催する「お教室」の打ち合わせでした♪
「スパイス」たっぷりの「ビリヤニ」と「カレー」をいただき・・・
鈍くなった「脳みそ」に刺激を与えてからの打ち合わせ♪
きっとまた楽しいお教室になること、間違いなしです♪（笑）
相方は私の人生にとって無くてはならない存在の一人♪
「第３の人生」
もしかしたら、あるかもしれない「第４の人生」をともに歩んでくれると思っています♪
決して明るい未来があるわけではないけれど・・・（笑）
そんなこともお互い「ネタ」にして笑いながら生きていくことでしょう♪
そんな自信はあります♪（笑）
とにかく「新緑」を浴びたいと思って出かけた昨日♪
ランチ場所もネットで調べて「緑」に囲まれているお店を選びました♪
→「アドマーニドゥエ」さん♪
予約を入れて♪
実際、素敵なお店でした♪
駐車場からの入り口♪
そしてエントランス♪
店内に入ると・・・
目の前の「木」がちょっと邪魔だけれど（笑）窓側の席に案内してくれました♪
遠くには大好きなブルーグレーの稜線が♪
で、夫が注文したのは「本日のパスタランチ」で・・・
「ベーコンとソラマメのパスタ」（大盛り）♪
私が注文したのは限定４０食の「野菜が主役のワンプレート」♪
「フォカッチャ」をチョイス♪
女性が好きそうな、少しずつ色々な味が楽しめる「ワンプレート」♪
美味しそうな「ケーキ」も「ショーケース」に並んでいたし・・・
実際、決して狭くないお店は満席で、ほとんどが女性客でしたよ♪
平日だったというのに、待ち客もいましたし・・・
とても人気のあるお店でした♪
エントランスと駐車場をつなぐ通路も素敵だったのでパチリ♪
昨日は「新緑」に美味しい「ランチ」で・・・
エネルギーチャージ完了♪
家の中でまた「試作」に頑張りまっす♪（笑）
久しぶりにいいお天気になりましたね♪
朝「カーテン」を開けると「朝陽」が元気よく差し込んできました♪
２月下旬のことになるけれど、隣町にある美味しい「イタリアン」のお店へ行ってきました♪
久喜市にある→「トラットリアプレッツァ」さん♪
店内もオシャレで、お料理もとても美味しい♪
私同様、食べることが大好きな地元の友人に教えてあげなくては！
とラインをしました♪
そうしたら彼女はすでに何回か訪れていて、逆に教えてもらいました♪
なんでもご夫婦でやられているお店で、奥様がシェフ♪
そして、接客担当はご主人♪
とてお雰囲気も良かったです♪
特に感激したのが熱々の「パン」と「オリーブオイル」♪
「オリーブオイル」はちょうど搾りたてのが手に入ったとのことで・・・
とてもマイルドで香り豊かな「オリーブオイル」でした♪
今年の「結婚記念日」のお祝いはここでやろうね♪
そう夫と話しています♪
さて♪
明日からお教室です♪
テーマは「春踊る食卓」♪
レクチャーの内容は「オリーブオイル」♪
「オリーブオイル」の味比べもする予定です♪
で、せっかくなので、普段は買わない（買えない）ような「オリーブオイル」を買ってみました♪
悩みに悩んでチョイスした「オリーブオイル」♪
本日届きました♪
収穫して４時間以内に低温圧縮で搾油した「オリーブオイル」♪
明日のお教室で開封するつもり♪
さてさて、そのチョイスは正解だったのか？不正解だったのか？
私にとっても、大変楽しみであります♪
今日は「買い出し」や「デザートづくり」に・・・
そして久しぶりに「パン」も焼きました♪
「ブレッツェン」と言います♪
「そう言えば、まだ新年会をやってないね♪」
そんな会話から持ち上がったらしい今回のお食事会♪
私にも声をかけてくれました♪
で、いそいそとお出かけ♪
場所は神奈川県横浜市の蒔田駅から歩いて６～７分のところにある・・・
→「魚末（うおすえ）」さん♪
幹事役の友人がよく利用していると言う・・・
「お墨付きのお店」♪
個室を取ってくれました♪
なんでも、もともとは「お魚屋さん」だったらしく「お魚」中心のお料理で・・・
そのお料理はどれも感激の美味しさ！！！
写真からどのくらい美味しさを伝えられるか分からないけれど・・・
よろしかったらお付き合いくださいませ♪
まずは幹事役の友人の音頭で・・・
「忘年会と新年会をかねて・・・乾パ～イ！」（笑）
そして「前菜」♪
１つずつに感動の舌鼓を打つも、これはほんの序章にすぎませんでした♪
優しくほっこりするようなお味の「茶碗蒸し」♪
「さつま揚げ」♪
「さつま揚げ」が１品料理として出て来るなんて、美味しさに自信があるからこそ♪
実際、ハンペンを少し硬めにしたくらいのフワフワ感♪
そして中からは「チーズ」が♪
「お刺身」♪
これが、中でも特に感動！
「目利き」がしっかりとしているからこそ美味しさ♪
「タラコの煮物」♪
多分、ほぐした「タラコ」を「卵」などをつなぎにして寄せたのを蒸し、それから煮た感じ♪
「口」の中に入れたら、ホロホロとほどけました♪
「タチウオの柚庵焼き」♪
大好きな「タチウオ」！
が、「骨」」が多くて食べづらいのが難点なんだけれど・・・
「骨」がキレイに取り除かれていて、食べやすく、脂が乗りながらもしっとりさもあって美味～♪
「天ぷら」♪
熱々サックサク♪
「鮭の炊き込みご飯」♪
デザートの「コーヒーゼリー」♪
「友人」曰く♪
「これで５０００円なんだよ♪（お酒は除く）」
そして・・・
「蒔田良いとこ、一度はおいで～♪」
「飯は美味いし婆さんは元気だ！！！」
「わ～わ～わわ～♪」
「帰ってきた酔っぱらいより」
ですって♪（笑）
ただ我が家からは電車で片道２時間かかるんですよね～（笑）
でもほんとおススメです♪
Yちゃん ありがとね～♪
そしてSさん＆Mちゃんもありがとね♪
