怪我の功名♪

スルメイカが旬を迎えました♪

ちょうど行ったお店で安く売っていたので、一夜干しにしよ～と思って早速購入♪

でも実はこれ・・・昨日のお話。

帰宅して冷蔵庫に入れ・・・あとで干しましょ♪って思ったのが運の尽き！

（昨日は猛暑だったので、あっという間に干せると思って・・・）

すっかり忘れてしまいました～（汗）

そして思い出したのは今朝。

「今日はお天気が雨で涼しくなって良かった～！」ってホッとした瞬間・・・

ギョェ～！！！！！

それでも大慌てで、仕事へ行く前に解体＆皮をむき、塩水（塩大さじ1弱・酒大さじ２・

水大さじ３）に30分ほど浸し・・・

（皮はむかなくっていいのだけれど、早く乾くように♪）

で、干しました♪

夕方の6時まで（10時間半ほど）

でも、やっぱりほとんど生状態～（涙）

せっかく頑張って干したのに～！骨折り損のくたびれ儲け！？

なんて思いながら、まずはスライスした「ニンニク」と一緒にオリーブオイルで炒め、刻んだ「トマト」（2個）と南仏で買った「ドライハーブ」を入れてぐつぐつと煮てみました♪

そうしたら　あらま～！

美味しい美味しい南仏風お料理が出来ました♪

味付けはイカから出た塩味だけで一切なし！

そしてイカの塩味とトマトの酸味が絶妙なハーモニーを♪

しかもイカがとっても柔らかい！

（皮をむいたし、干せていなかったので）

怪我の巧妙！？

よかった～！

また是非！作ってみたいです♪

今度はあえて雨の日に干して（笑）