フランススーパー売りのワイン

先日フランスのスーパーで購入したワインをご当地チーズに合わせながら二種類開けた。一種類はアルザスのリースリングでなんと登ろうとしていた花崗岩質を謳っているではないか。価格はスーパーで8ユーロ超えていたので、ドイツでのオルツリースリングクラスである。

要するにその上のテロワーを強く出したVDP傘下の醸造所のものはその価格では買えないが、これのようにスーパー売りならばVDP非加入醸造所のもので探せばあるかもしれない。

さてそのアルザスの醸造所はルネ・スパーと名乗り、コルマーの北隣のズゴルスハイムにあり、いつも馴染みの土地である。カイザースベルクヘの登り口にある。2009年産のもので判断するには申し分ない。

印象からするとステンレスでのもしかすると天然酵母醸造かもしれない。アルコール13%はあまり感じさせなかったが、土壌は重い方で肝心の花崗岩の土壌は感じられたが、造りが若干雑な感じで繊細な味わいにまで導かれていない。残糖感をあまり感じさせないのは技術であるが、同じように丸い酸の感じはまさしくフランスの熟れた白ワイン造りの典型である。

なるほど、二十年ほど前ならば、ドイツでこうしたテロワーを出そうとしているリースリングは殆ど無かったわけで、アルザスまで行って買い付けにいく価値さえあったのだ。上のリースリングもアルザスの品評会「リースリングデュモンド」で2012年4月に金メダルを獲得している。

しかし、もはやその質はドイツの農業大臣賞の金賞リースリングと同じで、この価格ならばVDPでもっとイカスリースリングは探せば幾らでも入手できる。ただし2009年産に拘らず十分な力を保持しているのは、フランスのワイン醸造の手練手管の確かさを感じさせる。ドイツのリースリングでの安定感はそこまでに至ってない。

もう一種類は二種類購入した単純なブルゴーニュのピノノワールACもので5ユーロしないので興味を持った。あまり期待していなかったが、やはりACブルゴーニュはこの程度であろう。黒チェリー風味の2010年産で、決して良くない年であるのでまともな評価は出来ないが、同じ価格帯のドイツのシュペートブルグンダーよりは少しはマシなぐらいだろうか。ほとんどボージョレーヌーボーともかわらないような線で、これならば態々ピノノワールを飲まないでも良いだろうと感じた。

因みに銘柄は、フランソワ・マルテノというネゴシアンの扱ったボーヌ周辺の葡萄のようである。



参照：
ホップステップ蛙飛び　2012-04-14 | 料理
仏ピッザ・フラムクーヘン　2005-09-27 | 料理