シンプルTACO

テキサスから何とか無事にLAに戻る事が出来ました。。


留守中の我が家の冷蔵庫は、もちろんほぼ空っぽ状態で。。。。。


冷凍庫にしまってあるBEEFとエビを解凍し、今夜はTACOを作りました。


LAはよほど雨が降ったらしく、新芽が出てきたばかりのイタリアンパセリがよく育っていて


シラントロの代わりに使ってみました。


BEEFは塩コショウでシンプルに炒め、エビはカイエンペッパーをきかせてピリッとスパイシーに仕上げます。


かけるソースは我が家オリジナルの、マヨネーズベースのほんのり甘いソースで


シンプルで、質素なこんな簡単TACOですが、きゃべつをたっぷりのせてライムをしぼれば


たちまち楽しい御馳走です。