フルーツロールケーキはデカ太巻き？

無事バースデーケーキが完成した後はお菓子教室の準備。

「フルーツロールケーキ」を作りましした。
ビスキュイを絞ってオーブンへ。
ホイップクリームを立てて、フルーツをカット。
いちご、キーウィそしてバナナの３種。

巻き上げたらほんとにおおきなロールケーキが出現して、
思わずでっかい太巻き？って声が出てしまいました。

大きくてもペロッと食べちゃいました。

お教室の片付けもあるけれど、
早朝のバースデーケーキの残骸？もあって、洗い物が山のよう。
店内の片づけも残っていて行く先々で拭いては仕舞っての繰り返し。
定休日明けはいそがしいそがしでした。

２段重ねのいちごショートバースデーケーキ

ご予約のバースデーケーキが急遽２段重ねに変更依頼の電話。
充分な時間もなくていちごショートケーキを作ることにして
まずはジェノワーズ作り開始。

１８cm丸と１２cm丸のいちごショートを作って慎重に重ねて
仕上げのホイップクリームを絞り出し、
HappyBirthdayの文字入れはピンク色で。
箱の高さは？
ケーキの横に箱を並べて入るかどうかの確認、うっかりしていました。
トップにはいちごを飾らずに文字書きだけ。
ほんとにぎりぎりで箱に収納。
危機一髪でした。

しっかり重い２段重ねのバースデーケーキの完成。
ウェディングケーキみたい！！