抹茶ロールにつぶ餡のせて

昨夜から今朝にかけての暴風雨は激しかったですね。
窓をたたく音のすごさに目が覚めてしまいました。

お店に到着するとなんと店頭の大きな植木鉢が道路に。
倒れた植木鉢をどなたか起こして下さったようです。
イルミネーションはすべて落ちて土も散らばっていました。
元の位置に戻すには大きくて重すぎて・・・・
いつか動かされるかな。

お教室は「抹茶シフォンロール」と午後からは「マーブルケーキ」。
微熱が出て急遽お休みされた生徒さんもティータイムには参加。
抹茶ロールのつぶ餡のせを美味しく召し上がって帰られました。

外はいい天気にもどったけれど風はまだ強かったようで、
またまた看板が飛ばされておりました。
実は昨日も手痛く飛ばされていて
必死に釘を打って修理したばかりなのに・・・
明日は公園通りには出すのは控えましょう！！

昨日のブログ、タイトルと内容が間違っていてごめんなさい。
いちごのシフォンロールの記事を書いたのに
タイトルも画像もりんごのタルトになってました。
お疲れお疲れなわたくしでした。

明日は３連休最終日、
お教室は入っていないのでお店に集中して頑張りましょう。

紅玉りんごのタルトレット

昨日はお教室２回戦。

最初は毎週のタルト教室。
そろそろなくなりそうな紅玉りんごを使ったタルトレットです。
りんごの並べ方が最大ポイント。
見ているとりんごはめちゃくちゃに並べられて
「う～ん、もっと美しく並べて」と。
「練習します、見てると簡単そうなのに・・・・」と首をかしげてました。

アーモンドクリームにはシナモンも入れてみました。
サクサクッとして美味しくいただきました。
タルトレットはリングに仕込むのが大変だけれど
出来上がりがすっきりとかわいくていいですね。

来週は何のタルトレットにするか今から頭が痛い。

２回目は「クランベリーとグリーンレーズンのケーキ」でした。
生徒さんについ突っ込みをいれてしまうわたくし。
いつもながらの和気藹々の楽しくて可笑しいクラス？なのでした。
生徒さんのおニューのバックがとってもかわいくて・・・
大好きなクマ柄いっぱいで、いいな～とうらやましい限り。
ちっちゃなクマ柄なのです。
お見せしたくくらい。
いつか買うぞ！！