パリブレスト、大きな輪っかのシューケーキ

どうしたことでしょうかこの寒さは。
思わずストール巻いて出かけてきましたが、
お店でも暖房入れる？？と思ったほどです。
もちろん入れませんでしたが。

「パリブレスト」をお教室で焼きました。
ヨーロッパの自転車レースにちなんで生まれたお菓子です。

輪っか状にシュー生地を絞り出しオーブンへ。
アーモンドペースツトを加えた香り豊かなムースリーヌを絞り出して完成。

結構時間のかかるお菓子でした。

生徒さん達はとっても気に入ったようで
なんと二切れづつ食べてました。