ヒンメリづくりから始まった麦栽培 自然農

 

来月、稲刈りが終わると麦の種おろしをいたします。

畑にライ麦、田んぼに大麦と小麦を予定しています。 

 

 

背の高いライ麦です。↑

ヒンメリづくりでは長い茎(ストロー)が

豊かな作品づくりにとても重宝いたします。

三年前に種を川口さん(自然農実践者指導者)よりいただき

栽培させていただいています。

 

 

↑

小麦二種類です。

もっぱら食用としてありがたくいただきます。

種はぷっくりと美味しい姿をしていて

粉に挽くのが楽しみです。

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大麦のバイオレットです。↓

 写真は今秋蒔く予定の種です。

ちょっと多めに保存しています。

↓

 

 

穂は紫色でとても美しく

茎もほんのり紫帯びており

ヒンメリにするときれいなんですよ。

 

 

大麦は麦の中では一番収穫がありました。

麦茶、少しだけ混ぜて麦ごはんになります。

 

麦を育てる動機が

「ヒンメリづくり」だった私ですが、

 

 

今年は美味しくいただくことも目的になり

さらにワクワク、よろこびになっています。

 

来週、小麦の粉ひきをいたします。

初めての石臼(もちろん手動)、

何時間かかるでしょう。

 

そして、挽きたての粉で

シンプルなパンケーキを焼きましょう。

先日、美味しいメイプルシロップも買ったので

想像するたびうっとりしています。

待ち遠しいです。

💕