朝陽

HERE TODAY



お店の入り口はちょうど朝陽が当たります。

毎日、朝起きるとシャッターを少し開けます。

仕込があるときは、焙煎中に外部の明かりが気にならないようにしなくてはいけません。

いつも一定した明かりの下でなければ、豆の色の変化がわからないのです。



仕込がないときや、早く終わったときには、真ん中のシャッターを全開にします。

すると、朝陽がお店の中に入ってきます。

朝の時間の日差しが好きです。



やさしくて力強い。




*日の出の時間、頭上は雲ひとつなかった。それが少しずつ雲が出てきて怪しい天気になりました。天気予報当たり、の４時前には雨が降り出しました。

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