きつねやのホルモン丼

12:30から築地で仕事のAPPOあり、さて昼食はどこで食べようか。
鈴木水産か井上のラーメンかと迷いましたが、前から気になっていたこれにしました。

きつねやのホルモン丼！

築地場外市場の一角、もんぜき通りにそのお店はあります。

私の実家は食料品店をやっていて、学生の頃、父や店員さんについて、時々築地の場外市場に仕入れに来てました。
7時半くらいにはあらかた仕入れが終わって、この界隈で朝食をとるのが楽しみでした。


カウンターが５席、歩道上の立ち食いテーブルが10人程度の狭いお店、案の定行列が。
時間が30分程度しかないので、食べられるのかやや不安でしたが、何とか順番が回ってきました。


ああ、これです。
すごく濃厚なタレです。労働者の味。
肉もやわらかくて、全く臭みがありません。
この味ですと、ビールにすごく合いそうです。
昼間っから飲んでいる人もいます。うらやましー。