ふわとろたまご丼

そんな名前だったかどうかアヤシイが
新聞に載っていた野﨑洋光さんのレシピに従って作った。
ニラとトマトを卵でとじたカンタン料理。
海苔はご飯の上に直接のせるんだったが
卵を先にのせてしまったので
最後に上に散らした。
シンプルで薄味だが
なかなかおいしい。
ニラの代わりにアスパラを使用した。