困ってるひと

それは私であり、

この本を貸してくれた人でもあるな。

読みかけ読みかけと間をあけながら年を越し…。

返してと言えなくて困ってるんじゃないかと気にしながらも、
長い間お借りしてしまいました。

実に含蓄のある良書でした。
薦めていただいて感謝です。

1984年生まれの著者にはあらゆる面で脱帽。
世の中にこんなむごいことってあるんですね。

難病をぜひ克服してほしいと思いました。

では返却モードに入ります。

久賀島

ひさがじま、という。

五島列島の一つ、小さな島です。

この島で生まれた90代の女性と友だちです。

親子ほど離れていて「友だち」はないだろうけど
この関係性を何と呼んだらいいのか？

で、その方が、最近生まれ故郷を懐かしむ話をよくされるので
インターネットで調べて資料を送ってあげました。
それはそれは風光に恵まれた、隠れキリシタンの歴史を物語る島のようです。

そんなことで久賀島が身近に思えてきた折、
ＮＨＫＢＳの「五島列島」という短い番組で
久賀白という椿が大きく映し出されました。

それを記録したものです。

自家製タンタン麺に挑む

辛麺が無性に食べたくなると
満月の月麺火山を食べに行きます。

一人外食は得意じゃなくても、これだけは一人でも行きます。

禁断症状が出ることだってあります。

それほどおいしい麺です。

お店の人もちゃんと心得ていて
「月麺火山の麺半分」を注文すると
あ、来てるなと(笑)。

辛い麺はダントツ一位で満月です。

最近、三珍で食べた台湾ラーメン激辛というのが
せき込むほどの辛さでしたけど
それもＧＯＯＤ。

さて、缶詰め状態のきょうは
おうちタンタン麺。

まず練りゴマ作りから。
炒りゴマの白を練りました。(ガーッで1分)
ねっとりするまで。

それで冷蔵庫の隅にあったザーサイを塩抜きしてこれまたガーッとみじん切り。
ひき肉を炒め、
レシピ通りに鶏がらスープやテンメイジャンで味付ける。

想定外のすっごくおいしい！タンタン麺となりました。

さて、reinがバーミックスを買うに当たり影響を受けたみよちゃんさんは
10年も使わずにいたそうですが、
reinに刺激されて？使い始めたとか。

きょうは餃子だそうです。
おいしくできたかな～?

パン作り再開

閉じ込められています。
編集の追い込みで。

家にパンの材料が常時そろっているので
休憩時間に仕込みながらの作業です。

気分転換をしないと文章も浮かびません。

で、きょうは気晴らし、気晴らし、気晴らしの人～♪。
(からたち日記の節でどうぞ）

気が晴れすぎて原稿書けない。

でもパンは焼けました。
ホテル風山高パン。
時間がかかるんですよね～

ちょっと失敗。
ま、いいか。
自分で消費するんだから。

さらに緑茶を

粉にしました。
バーミックスで。

お茶っ葉にはこだわらないreinです。
（味はわかる）
いただくお茶を消費するにとどまっています。

それがですよ、
そうおいしくないお茶でも粉にすると…
お湯を注ぐだけで濃い茶がいただけるんです。

いやあ、おいしいですわ。
これからのティータイムの楽しみがふえたっていうものです。

ところで、言っておきますが
私はバーミックスの回し者ではありませんので。

カツオと煮干し

これをバーミックスで砕き
細かい粉になったものをだしとして
混ぜご飯の具に入れてみました。

すると！

なんてコクがあるんだ！！

今まで使ってた材料とほぼ同じであるのに
味が全然違います。

道具は使いようですわね。

白和え

子どものころ、おいしいと思ったことのない白和えは
大人になってもなじめず、
昨年高校生レストランできわめておいしい白和えを味わうまでは
わがレシピから外されていました。

さて、バーミックスの出番です。

この白和えが手軽にできるのです。
しかもおいしく。

これだったら高校生に負けないかも。

ALWAYS三丁目の夕日'64

３D映画は初めて。

東京タワーに刺される～と思っちゃいました。

東京オリンピックの年ですからとても懐かしかったです。

麦みそ

なかなかおいしいお味噌に出合えなくて。

だから自前で作ろうかと思うのですが作ったことはありません。
味わいのあるお味噌はどこで手に入るのだろう？

きょうはOZで九州のうまいものフェアをやっていたので麦みそを購入。
これが口に合うといいなあ…

3種類あった中から、むかし取材で訪れた坊津のを求めてみました。

坊津ってメッチャ不便なところでした。
遣唐使がたどりついたところ、鑑真が上陸したところとして有名。

公共交通がなくて
（おそらく枕崎駅から1日2、3便くらいのバスはあったと思うけれど)
タクシーをチャーターして行ったのでした。
いわゆる陸の孤島です。
それだけに自然景観は抜群！でしたけれど。
もう便利になったでしょうか。
カラカラ船という郷土玩具が記憶に残っています。

そんな思い出に浸りながら味わおうと思います。

かまくら館

建物のなかに大きな冷凍室があり、
一年中実物大のかまくらが保管されています。

雪ん子のはんてんや頭巾を借りて(無料)、
それらを身に着けて中に入ります。

マイナス10度の世界です。

夏でもかまくら体験できるのが魅力ではないでしょうか。