健康効果ーその５－

元気野菜の代表選手・・・においはありますが、強力元気パワーを持つのは’ニラ’です。

ビタミンA・C・Eなどの抗酸化ビタミンが豊富で、緑色の色素成分クロロフィル・硫黄化合物の一種アリシリンは代謝効率アップのもとです。
クロロフィルは、腸内で毒を捕まえて有害物質を体外に排出します。

抗酸化ビタミンのA・C・Eが豊富で、血栓予防効果もあります。

ニラのお味噌汁、美味しいですね。
私は、かつお出汁にてニラを茹で、その後にかき混ぜた卵をフワッとまわし入れて作るニラ卵のお味噌汁が美味しくて好きです。
簡単に出来ますので、どうぞお試しになられて下さい。
ーｂｙ事務長ー