軟白部が太く長い一本太ネギ
一本太ネギを収穫し始めました。 ４月に種まきし、７月に植えつけたものです 。
９月に生長の様子を一度紹介しましたが、何度も土寄せと追肥を繰り返してきたので、大きく長いネギに生長しています。
先日のテレビで太ネギを使った「かき揚げ」が紹介されていたので早速つくりましたが、とても甘くて美味しいものでやみつきになりそうです。
鍋物などに使うには十分な量であり、大きく生長したものから順次収穫して、お正月すぎまで美味しく食したいと思っています。
ネギは株ネギも栽培しており、両方を使い分けながら収穫することになります。
一本太ネギは1列７０本ある、奥の方は株ネギ。
太く長く大きいものを引き抜くように収穫する。
収穫後、残りに土寄せをしておく。