牡蠣の佃煮を作る

先日採ってきた牡蠣ご近所さんに差し上げても
食べきれないので、牡蠣の佃煮にしてみました。

甘辛く煮た牡蠣も美味しいです。

少し大きめの牡蠣は酒蒸しして燻製にしてみる、と父ちゃん。
風乾して燻製にします。

牡蠣の燻製は初めて。どのように出来るか楽しみ。