ワラビとコゴミが届いた

昨晩、ご近所のOsさんが届けてくれた物↓
群馬の高橋農園さんから届きました」とOsさん。
新鮮なワラビとコゴミです。
ワラビは灰を振りかけ熱湯を注いで２０分ほど灰汁抜き。
　
晩御飯のおかずになりました。
灰汁を抜いたワラビは細かく刻み、二杯酢で頂く
コゴミは天ぷらにしました。どちらも春の香りがして
美味しい。
　
４０年ほど前、今頃になると兄達と千葉里山へ
ワラビ採りに行きました。明るい里山には
クマガイソウやキンラン、ギンランもたくさん
自生していました。そこも開発が進み、山は
崩され住宅地となり、ワラビ採りは出来なく
なりました。都会に近い里山は開発が進み
里山は崩されいつの間にか住宅地に変わって
しまいます。