ベーッコン用の肉を風乾する

先週１１日に仕込んだベーコン用の豚バラ肉
今日は４時間ほど水晒しして、風乾しました。
銀鮭の切り身も干します。乾物用ネットに並べて
　
乾物用ネットのファスナーが壊れてしまっているので
カラスに狙われないように、今回はワイヤーで
止めました。
　
ファスナーの壊れた乾物用ネット、買えばいいものを
とことん使う父ちゃんです。つづく。