（なんちゃって）スープカレー

今日はスープカレーを作りました

いつも野菜スープを作ると大量に作ってしまうので
毎日何かを足しては、新しいスープを作っているのです。

今回は、トマト缶（カットしてあるやつ）を入れて
カレー粉を入れて、即席のスープカレーにしました

で、色々試した中で、何となくいつもこれに戻ってしまう
カレー粉がこれ↓


《インデアン食品株式会社》のINDIAN CURRY POWDER です。

　インドタイプのカレーを作る時は、自分で5.6種類ブレンドするんですが（さすが
スパイスをタイトルに使ってるだけあるでしょ？？）、
野菜スープからスープカレーにする時は、カレー粉を使う事が
多いので色々試したところ、味で決めたのがこれでした。
　でも、S＆Bさんのも実は大好きです
とにかく味の安定感（わかるんかい？？そんなの）が気に入ってます。
あとDNAレベルの記憶へのすり込みかな？？懐かしさが
美味しさだと感じてしまう・・・・みたいな。
おふくろの味現象でしょうかね？？
　でも、カレー粉ってほんっと種類が多いので、もしも
おススメがあったら教えてくださいね

　
　

　見た目の悪さが気になりますが、となりのルク鍋と比較して
どんだけ沢山作ったかがわかりますでしょ？
明日は、ミキシングしてスープ全体にお野菜の旨味を移して、
ココナッツパウダーを加えて、ちょっとタイ風にする予定です。
ココナッツミルクって使い切れないと処理に困りますが、
パウダーを一つ持っておくと、料理の隠し味に使ったり用途が
色々あるので、私はいつもパウダーを買ってます

　今日は冷蔵庫のお野菜を全部使い切りました。
きっと野菜たちも喜んでくれたでしょう

ちなみに今日使ったスパイスは：ニンニク・タマネギ・ローリエ・カレー粉でした