浅野屋本店（千代田区内神田）の「肉せいろ」「焼鳥そば」

【平成２５年２月某日 調査・登録】
　こちらの店「浅野屋本店」は明治５年に神田猿楽町で創業し、明治１５年に現在地へ移転した老舗蕎麦屋です。


　こちらは「肉せいろ」です。そばは外ニ八（蕎麦粉１Kg・小麦粉２００g）の割合で打たれています。エッジが効いてしっかりとしたそばに仕上がっています。




　こちらは「焼鳥そば」です。蕎麦屋の香ばしい焼鳥の風味がそのまま味わえます。そば汁と一体となってさらに奥行きのある味わいが醸し出されています。葱も美味です。



　仕上げは勿論「そば湯」です。「ごちそうさま」で店をあとにしました。


★浅野屋本店
　　所在：東京都千代田区内神田2-7-9
　　電話：03-3254-4351
　　品代：肉せいろ900円、焼鳥そば850円