いなたや（千代田区丸の内）の「田舎蕎麦」「穴子天ぷら蕎麦」

【平成２５年１月某日 調査・登録】
　今日は今年の初そばです。
　こちらの店「いなたや」は、創業１６７３年の鳥取県老舗酒蔵「稲田屋」が手掛ける蕎麦屋です。こだわりの蕎麦をはじめ、旬の野菜や鮮魚を使った料理を蔵元直送の地酒や本格焼酎と共に楽しむことができます。


　「田舎蕎麦」は太麺と細麺、温と冷を選ぶことができます。今回は細麺の冷にしました。しっかり固めに打たれています。



　こちらは「穴子天ぷら蕎麦」です。天ぷらは衣が厚めです。




　仕上げは勿論「そば湯」です。「ごちそうさま」で店をあとにしました。


★いなたや パレスビル店
　　所在：東京都千代田区丸の内1-1-1パレスビル地下1階
　　電話：03-3287-1708
　　品代：田舎蕎麦700円、穴子天ぷら蕎麦1,300円

新年のご挨拶

【平成２５年元旦】
　明けましておめでとうございます。
　昨年は当ブログ「蕎麦遺産」をご愛読いただき誠に有り難うございました。
　本年が皆々様にとって素晴らしい一年となりますよう心より祈念申し上げます。