くら家（杉並区高円寺）の「玉子焼き」「穴子天ぷら」「せいろもり」「ぶっかけそば」等

【平成３０年１０月某日 調査・登録】
　こちらの店「くら家」は、高円寺駅北口の高円寺純情商店街にある蕎麦屋です。昨年、近所から移転してきました。メニューが豊富でとても人気がある店です。


　まずは日本酒をいただきましょう。福井の辛口「白岳仙」です。突き出しは「昆布わさび」です。


　こちらは「玉子焼き」です。凄いボリューム！ この二皿で一人前です。甘さ控えめで出汁が程よく効いていて、ふっくらと焼かれています。お酒のアテに最高です。


　ということで、お酒のお替りは「ます酒」です。木の香りが漂う升でいただく日本酒は粋で美味です。角に塩を載せていただきます。


　こちらは「穴子天ぷら」です。カラっと揚がっています。


　さて、そろそろおそばにしましょう。こちらは「せいろもり」です。二つで一人前です。のどごしも歯ごたえも良く、出汁も美味です。




　こちらは「ぶっかけそば」です。葱やおかか、ワカメ、おろし、海苔などいろいろ入っていて、異なった食感や風味が楽しめてとても美味です。






　仕上げは勿論「そば湯」です。


　ごちそうさまでした。美味しい肴とお酒、そしてそばを楽しめました。

★くら家
　所在： 東京都杉並区高円寺北2-20-6
　電話：03-6315-7321
　品代：白岳仙930円、玉子焼き750円、ます酒630円、穴子天ぷら800円、せいろもり760円、ぶっかけそば1,050円

蕎麦・茶飲み処 カワイ（文京区根津）の「グリーンオリーブ」「クリームチーズの醤油漬け 本わさび添え」「焼き味噌」「せいろ蕎麦」等

【平成３０年１０月某日 調査・登録】
　こちらの店「蕎麦・茶飲み処 カワイ」は、本年７月に文京区根津にオープンした手打ち蕎麦と手作りスイーツの店です。「一茶庵手打ちそば・うどん教室」で学んだ若い姉妹とそのお母さまが切り盛りしています。
　《前回のこちらの店の調査・登録：板わさ・焼き味噌・鴨つけせいろ蕎麦・かけ蕎麦・お蕎麦屋さんのシュークリーム等》

　まずはハイボールをいただきましょう。


　こちらは「グリーンオリーブ」です。イタリア産の大粒オリーブです。


　お酒のお替りは「れもんサワー」です。


　こちらは「クリームチーズの醤油漬け 本わさび添え」です。自家製の「かえし」に漬けられています。おろしたての本わさびでいただくと最高です。


　美味しい肴でお酒も進みます。お替りは日本酒「小野櫻 ふかもり 特別純米 生酒」です。岐阜県中津川市上野の小さな蔵で仕込まれた酒で、超辛口でサッパリした味わいです。


　こちらは「焼き味噌」です。西京味噌に、葱・くるみ・蕎麦米が練り込まれ、香ばしく焼き上げられています。くるみの食感が秀逸です。


　さあ、〆に「せいろ蕎麦」をいただきましょう。とても美味しく打たれています。




　仕上げは勿論「そば湯」です。


　美味しい肴とおそばを堪能できました。ごちそうさまでした。

★蕎麦・茶飲み処 カワイ
　所在：東京都文京区根津2-36-12平野ビル1階
　電話：03-5842-1196
　品代：ハイボール550円、グリーンオリーブ500円、れもんサワー700円、クリームチーズの醤油漬け 本わさび添え600円、小野櫻 ふかもり 特別純米 生酒＜グラス＞500円、焼き味噌600円、せいろ蕎麦850円

嵯峨谷（千代田区神田三崎町）の「冷し茄子鬼おろしそば」「ちくわ天そば（冷）」

【平成３０年１０月某日 調査・登録】
　こちらの店「嵯峨谷」は、店舗に石臼があって、その石臼で挽き立ての蕎麦粉を作り、それを茹で釜の上に取り付けられた押し出し装置（パスタマシン）で搾り出し、打ち立て、茹で立ての十割そばを提供しています。また、テーブルには「わかめ」の壺があり、使い放題になっています。


　こちらは「冷し茄子鬼おろしそば」です。十割そばは勿論、カラっと揚がった茄子やおろしも美味です。




　こちらは「ちくわ天そば（冷）」です。ちくわ天が美味です。




　ごちそうさまでした。機械打ちでも打ち立ては美味しかったです。

★嵯峨谷 水道橋店
　所在：東京都千代田区神田三崎町2-19-5越後谷不動産1階
　品代：冷し茄子鬼おろしそば500円、ちくわ天そば（冷）440円