【平成28年7月某日 調査・登録】
こちらの店「一真」は、目白通りに面して所在する越後へぎそばの店です。
《前回のこちらの店の調査・登録:晩酌セット・佐渡とりたてもずく酢・エゴ・へぎそば》

今日も暑い一日でした。まずはビール「ドライプレミアム」をいただきましょう。

こちらは「突出し」です。

ビールを直ぐに飲み干し、次は日本酒「麒麟山」です。阿賀町のお酒で定番伝統の辛口です。

こちらは「旬魚のカルパッチョ」です。お酢の度合いも適度で、玉ねぎのアクセントが秀逸です
。

こちらは「焼きたて厚焼き玉子」です。甘さ控えめで美味です
。

美味しい肴でお酒もお替りです。次は「越乃景虎」です。長岡市の美味しい淡麗辛口の本醸造酒です
。

こちらは「天ぷら盛合せ七種」です。魚介4種+野菜3種です。


〆は「へぎそば(2人前)」です。小麦粉を一切使わずに、そば粉と布のり<海草>だけで作る新潟発祥のそばです。独特の歯ごたえと喉ごしを楽しめます
。盛り付けられたそばはまるで押し寄せる波のようです。薬味には「からし」を使用しますが、「わさび」も付いてきます。


仕上げは勿論「そば湯」です。

ごちそうさまでした。へぎそばの独特の歯ごたえと喉ごしが美味でした。
★一真
所在:東京都千代田区飯田橋1-5-7
電話:03(3556)0283
品代(税別):ドライプレミアム670円、麒麟山700円、旬魚のカルパッチョ900円、焼きたて厚焼き玉子830円、越乃景虎720円、天ぷら盛合せ七種1,550円、へぎそば(2人前)1,660円
こちらの店「一真」は、目白通りに面して所在する越後へぎそばの店です。
《前回のこちらの店の調査・登録:晩酌セット・佐渡とりたてもずく酢・エゴ・へぎそば》

今日も暑い一日でした。まずはビール「ドライプレミアム」をいただきましょう。

こちらは「突出し」です。

ビールを直ぐに飲み干し、次は日本酒「麒麟山」です。阿賀町のお酒で定番伝統の辛口です。

こちらは「旬魚のカルパッチョ」です。お酢の度合いも適度で、玉ねぎのアクセントが秀逸です


こちらは「焼きたて厚焼き玉子」です。甘さ控えめで美味です


美味しい肴でお酒もお替りです。次は「越乃景虎」です。長岡市の美味しい淡麗辛口の本醸造酒です


こちらは「天ぷら盛合せ七種」です。魚介4種+野菜3種です。


〆は「へぎそば(2人前)」です。小麦粉を一切使わずに、そば粉と布のり<海草>だけで作る新潟発祥のそばです。独特の歯ごたえと喉ごしを楽しめます



仕上げは勿論「そば湯」です。

ごちそうさまでした。へぎそばの独特の歯ごたえと喉ごしが美味でした。
★一真
所在:東京都千代田区飯田橋1-5-7
電話:03(3556)0283
品代(税別):ドライプレミアム670円、麒麟山700円、旬魚のカルパッチョ900円、焼きたて厚焼き玉子830円、越乃景虎720円、天ぷら盛合せ七種1,550円、へぎそば(2人前)1,660円