そばうさ（千代田区麹町）の「バジル冷そば」

【平成２７年３月某日 調査・登録】
　こちらの店「そばうさ」は、半蔵門駅近くに本年２月４日に開店した新感覚蕎麦屋です。店名の「そばうさ」は、そばとアメリカンカルチャーがお好きなオーナーが、そば＋ＵＳＡからもじったとのことです。


　何が「新感覚」か・・・系統的には神田小川町のＷＡＧや銀座の俺のそば等に近いと思いますが、この「バジル冷そば」には驚きです。
　バジルがタップリ入った緑色のつけ汁に先ず驚きます。濃厚なのに何故かとても爽やかです。太麺のそばとトッピングされた具材の数々も美味しさを高める効果大です。日本蕎麦なのに妙に洋風が似合います。そして、一通り新感覚そばを堪能した後、レモンを絞ってからいただくと、またまた美味しさが増します。










　仕上げは勿論「そば湯」です。


　単に奇を衒う新物ではなく、今後が楽しみな美味しいそばでした。ごちそうさまでした。

★そばうさ
　　所在：東京都千代田区麹町2-5-2
　　電話：03-6380-9912
　　品代：バジル冷そば850円

山形酒菜一（丸の内）の「山形冷し肉そば」等

【平成２７年１月某日 調査・登録】

　姉妹ブログ千代田グルメ遺産に山形酒菜一の情報を掲載しました。