吟八亭 やざ和（葛飾区亀有）の「ゆばさし」「玉子焼」「天せいろ」「田舎せいろ」等

【平成２９年７月某日 調査・登録】
　こちらの店「吟八亭 やざ和」は、何と「食べログ」で驚異の４.１２点（H29.7.15現在）を誇る人気蕎麦屋です。「食べログ」の４.１２点は全国蕎麦屋の４位、東京蕎麦屋の３位で、ミシュランのビブグルマンにも輝いています。店主の矢澤登志和氏は、柏の老舗蕎麦屋「竹やぶ」で修行の後、独立した方で、店舗はＪＲ亀有駅から徒歩８分ほどのところにあります。






　今日は猛暑の一日、まずは「ビール」をいただきましょう。


　肴は「ゆばさし」です。柔らかくトロトロです。


　こちらは「玉子焼」です。甘さ控めで出汁が効いていて美味です。




　お酒のお替りは、静岡県焼津市の磯自慢酒造の「磯自慢」です。


　さて、そばをいただきましょう。こちらは「天せいろ」です。さすがにそばも天ぷらも美味しく仕上がっています。






　こちらは、限定２０食の手挽き「田舎せいろ」です。田舎という割にはボソボソ感がほとんどなく、とても美味しく打たれています。




　仕上げは勿論「そば湯」です。このそば湯が実に美味！


　ごちそうさまでした。

★吟八亭 やざ和
　所在：葛飾区亀有1-27-8
　電話：03-3690-8228
　品代：ビール（中）700円、ゆばさし650円、玉子焼900円、磯自慢(1合)1,100円、天せいろ2,000円、田舎せいろ1,000円