大根酵母

先日仕込んだ大根ちゃん

元気な泡がぷくぷく♪。パンにする予定ではなかったけど、こんなに元気ならば～と言う事でまずは、大根酵母パンに変身。寒い季節。やっぱり発酵には時間がかかりました。スローフードってやつかしらん
　

余った酵母液は野菜にそ～っと注ぎ入れて蒸してみました。
お野菜の甘味が酵母液で一層引き立ってくれました。
　

冬の酵母ちゃんたち。これからも頑張ってくれそうです
３連休の方もそうでない方もステキに週末をお過ごし下さいませ。
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