夏のクッキングクラスと ゴーヤちゃんぷる～♬

今日もお越し下さりありがとうございます


レッスン前にちょっと一息。
一口頬張りながら、作業の流れを頭の中でイメージ。
沢山の美味しい～って笑顔が生まれまれるといいな～

昨日は、スイーツクッキングクラスを開催しました

暑気払いビール付きで

今月のメニューは
　甘酒フルーツババロア・キャロットクッキー・豆乳チャイとサラダ（チーズドレッシング）


来月あたりから、玄米ご飯の合うメニューにしま～す


レッスンの後は、いつもお散歩が日課でしたが、
この猛暑ではね～

そんな訳で、片付けの後はちょっと早めに夕食作りにとりかかりました。
ゴーヤーは夏の食材にはかかせない一品ですね。
沖縄にいたときは苦手でしたけど（子供の頃って、あの苦みが嫌いだったんですけど）

ゴーヤちゃんぷるー・キクラゲのマリネ・ズッキーニのナムル
トマトサラダと三之助のがんも＆にごり酒

ちなみに、ゴーヤーの苦みは天ぷらにしたり、塩もみして水分をとると押さえられますので
お試し下さいね

ゴーヤちゃんぷるーも、全国的に認知されてて沖縄出身の私は嬉しいな～

卵や豚肉・かつお節やソーセージ（沖縄のアレね）ツナ缶・お麩（これも、沖縄独特の太めのがオススメ）などなど、加える一品で味も食感も変身。
お料理が自分のものになる瞬間、失敗しても成功しても嬉しくなる瞬間
この瞬間好き～


台風の接近や上陸があったり
暑い夏もまだまだ続きますが、笑顔が生まれる食卓で少しでも涼めますように

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