母と長電話 牛肉を柔らかくするのは～♬

今日もお越し下さりありがとうございます

母と電話トークのあとに、幸せモードで3時のおやつにパクっと
あんこた～っぷりサイコウ～

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母から「舞茸、お肉柔らかくするんだって。安い牛肉使って料理してごらん」
すっごく嬉しそうに話してくれたので。

ジャン（牛肉と舞茸・長ネギ・ピーマン炒め）


牛肉の細切れをビニール袋に入れて、お塩少々を加えてフリフリ。
ほぐした舞茸を加えさらにフリフリ。
冷蔵庫で2時間以上寝かして、舞茸酵素パワーでとろろん牛肉のかんせい。
と、母の教えどおりに。
あとは、お酒・醤油・みりんでささっと煮詰めて完成（母はケチャップやオイスターソースも加えていたようです）我が家の味が楽しく見つかるといいですね

夜ご飯

とろっとろの牛肉炒め。主人に大好評でした～

翌日のランチは肉うどんにへ～んしん。


お母さん、ありがとう～

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

沖縄へ里帰りを2月にしてて良かった。（今度はいつ会えるかな～）
ブログではこんな事書いてました→　「母の姿と手料理と」

ここ数ヶ月な安否確認も兼ねての電話トーク

コロナから政治の話題まで（どれだけTVっ子になってしまったか）
昔なら、元気ね～から始まって、5分くらいで終っていたのに、
今じゃ、1時間は軽くおしゃべり（しかも毎日）

昨日は、お彼岸の料理の話題で盛り上がり。
無理しないでね～。それだけしか言えないけど、
やる事がいっぱいで充実してるようでホット一安心。

共通の話題もてんこ盛りで母が超パークー（おしゃべりさん）だと、改めて実感

実は両親ともに料理人でした。

そのお陰で里帰りすると、本棚には沢山の料理本があります。
本を眺めてウットリする事も、里帰りの楽しみの一つなんですよね

母からゲットした舞茸情報。
上手く料理できたよって報告したら、嬉しそう。

里帰りはもうちょっと先になりそうだけど、
二人とも元気でいてね。
電話トークで今日も元気もらいたいと思いま～す

お仕事の方も、お休みが続く方も、ステキに過ごされますように

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