シュトーレン♪

今日はパン教室の日。
本日のパンはドイツの発酵菓子「シュトーレン」
最近は結構クリスマスに登場しますね。
あのたっぷり入ったドライフルーツにパンのような焼き菓子のような
食感がたまらないんですよね（ラム酒の香りも）
別メニューで「キッシュとクラッシュゼリーサラダ」
を作って頂きました。あと、毎回お楽しみのオーガニックワイン付き！
卵とバターがちょっとしんどかったけど、久しぶりの
ホント？のキッシュはやっぱり美味しかった～。
ちなみに、お店「フェアリー」では「お豆腐のキッシュ」をご提供しておりまして。
　

お教室が終わったら、いつもの？お決まりコース「イクスピアリ」で
主人とのんびりデート。
実は教室がすぐ近くなので、月一の楽しいデートコースになってしまった何てことなくブラブラ。でも、周りが楽しいオーラ発してるから
こちらも何となく幸せ感じるから、飽きることなく歩く二人。

今日はクリスマスモードを期待してたけど、「アレ？」特に変わんない。
でも、ツリーはキラキラしてた。


夕方、家に着いた頃には外も真っ黒。
でも、空を見上げたらお月様がキレイ！そうだ、明日は満月なんだもの。
お月様も、お家のイルミネーションもキラキラ。
いよいよ明日はクリスマスイブ。もっともっと世界中がキラキラ輝くのね～。


素敵な夜になりますように

望診 ４

昨日、山村先生の「望診指導士養成講座　第４回」の講義を受けてきました。
前回までの内容が頭の中で整理されぬまま、４回目にきてしまった～。
講義の前に約１時間、予約をして山村先生の望診を受けました。（すっごい緊張）
乳がん対策ですでに、食養マクロを始めている私。食べてはいけない食より、食べて良い食のほうが少ない。始めた頃は「治す！」「生きたい！」そんな強い思いがあり、食事指導の元、それを忠実に守っていました。期間を設け目標に向かって進むですね。
でも、あの頃はかなりガチガチ状態。今となれば頑張れて良かった！って思いますけど。最近は心のゆるみから、脱線した食事が多くなり・・・。
先日も日記で書いたけど、術後２年の定期検査で一応「ガンはなし」との嬉しい結果が出たので、その報告も兼ねての今回の望診。
お陰様で食べて良い食がど～んと増えました
「まずは後１年、頑張っていきましょうね！」っと先生から優しい言葉が。
来年から（だって、今月は楽しい行事一杯なんだもの）、新たな食事対応で再発しないよう頑張って行こうと思いま～す

さてさて、今回の講義は「指・手・爪・足・耳・髪・鼻」から判断できる食生活、症状、そこからくる病気などを一気に！
ようは、食べすぎない事、偏った食事にならない事、玄米をしっかり食べる事なんですよね。自分の身体の部分を見てもやっぱり「これじゃ～、病気になって当たり前だな～」って毎度ですが反省できる基調な時間でした。
とにかく、食がどんなに大切かを気づく事。

休憩無しで約４時間の講義はさすがに大変でした～。でも、その後に（９時半から）皆で忘年会が待っていたので、疲れも吹っ飛び～

お天気は今一な今日。でも、気分は爽やか冬晴れ～。
今日は冬至。柚子とカボチャの日。朝からご飯を美味しく頂きました。


　にんじん葉と青大根の玄米ご飯　カボチャと白菜の味噌汁
　白菜と柚子の朝漬け

今日はお店はクローズ。午後から今年最後のお料理クラス（スイーツ）。
夜はのんびりユズ風呂にでもつかりながら、キラキラクリスマスの事でも考えようっと！


素敵な３連休をお過ごし下さいね

P.S.　
１２/１１の日記でお知らせしました「新年☆マクロDEランチパーティー」は
お陰様で定員に達しました。お申し込みありがとうございました。
又、今回ご参加できない方も、次回お待ちしております！

幸せなひと時を

今日はお店はお休み。
午後からのんびりマクロビオテッィク・スイーツクラス
こんな時って何だか気分ものんびり。
今朝は一人朝食。
京都の善右衛門さんhttp://namecard.excite.co.jp/card/zenemonの所で注文したおもち「あもさん」が
届いたので早速いただきました。
　
　葛入り小豆かぼちゃ（焼きあもさん付き）

あもさんのほんのり焼けた香ばしい香り、しっかりとした（すっごいのびるんです～）食感の中に柔らかさがマッチ。く～、２個食べたい（我慢・ガマン）

さてさて、午後からは１２月のスイーツクラス。
ちょっと「クリスマス」をイメージしたスイーツ。
　ショコラケーキ（お一人様一台焼いていただきました！）
　クリスマス２色プリン（抹茶とブルーベリーの色で遊んでみました）
　ジンジャークッキー（プレゼントにもいいですよね）
　豆乳カフェラテ


来年、１月のスイーツクラス
　１月２１日（月）・２６日（土）１３時～１５時　４，２００円
　「バレンタインをイメージしたスイーツになりま～す」
＊ご希望の方はお店へお電話下さいね（留守電の際は、折り返しお電話いたしますのでお名前と連絡先をお伝え下さい）

観て・感じて・食べて幸せなひと時を感じる事が一杯訪れる１２月。
皆さんも、寒いな～っと思ったらお台所で幸せ作ってみましょうね

今年最後の料理教室！

今日は蒲田にあるG-veggieで今年最後の料理教室。
毎回ですが、到着後にはまず腹ごしらえ？ではなく、教室で準備されたまなかい食をお腹一杯いただく！これが本当にすごい量なんです。（楽しみの一つなんですけど）実は今日は駅までの道路が混んでしまい、到着が大幅に遅れ、楽しみのまかない食が食べられないのかも～なんて思ってたけど、何とか10分前に到着。
良く噛む事を忘れひたすら「美味しい～」っと頬をほおばらせてた私。


そして、睡魔が襲う間の午後？も佳子先生のパワフルな講義で始まり、頭すっきり。今日は「自己望診断　第4回目」体調（陰・陽・陰陽の症状のための食事法」について。病気方の場合の体調に合わせた食事、調理法について。とても大変な事ですがしっかり守るべき事。私もかれこれ2年前から病気を治そう！という思いから始まったマクロビオティック食。かな～り厳格に守りました。
今は・・・・。いけないな～っと思いつつも脱線気味。今日の講義は私自信に対して問いかけるものとなりました。「よし！来年からは初心に帰るぞ～」
その後の講義では、陰陽五行の臓器（今回は秋の肺と大腸について）。そして望診断としては鼻と頬について。前回の目と同様、お隣さん同士の肌を見たりして、こういった症状かしら？どういった食生活をしてるのか？などなど、相手の顔を眺めると言ったおもしろい内容。あ～、私なんて指摘される前に自己報告してしまった。顔に症状が出る。分かれば分かる程、私ってひどい食生活をしていたのが・・・・。

さてさて、後半の楽しいお料理タイム！今回は「秋のおもてなしメニュー」という事ですが、ちょっとクリスマスをイメージしたお料理でした。

　クリーミーカボチャのリゾット　　グレートノーザンビーンのほっこりスープ
　ブロッコリーのクリスマスツリーサラダ　　りんごの番茶煮グラノーラ

元気一杯の講義と料理実習を終え、夜は主人とお台場へ行ってきました。
途中の汐留のイルミネーションを眺め、フジテレビ前のイルミネーションを眺め、
気分はクリスマス！すっごくヒンヤリした空気も何だかゆるせちゃった！
ちょっとマクロから離れた夕食を頂き家路へ。

寒いけど12月って大好き！残り少ない12月。皆様エンジョイしましょうね

新年☆マクロ DE ランチパーティー開催のお知らせ♪

「新年☆マクロ　DE　ランチパーティー開催のお知らせ！」
まだ、クリスマスもお正月も来てないけど・・・。

来年１月23日（水）に「マクロビオテッィクランチパーティー」を
「紅茶と雑貨のお店　フェアリー」http://www9.ocn.ne.jp/~fairy01/にて開催する事になりました。
マクロビオテッィクランチ（お肉、お魚、卵、砂糖、乳製品未使用）
のお料理をいただきながら、「マクロビオテッィクって何だろう？」
「どんな生活をされてるのかしら？」「どんなお料理何だろう？」
「とにかく何か始めたいけど～」な～んでもあり。かしこまらず、皆さんでワイワイ・ガヤガヤ新年をファエリーで迎えちゃいませんか

今回は大人オンリー（お子様連れは今回はご遠慮下さいませ。
機会を見つけて会を設けていきたいと思います）


開催日時　1月23日（水）　12時～15時（延長するでしょう～♪）

会　　費　1,0５0円（ランチのみ）当日お支払いでお願いします。

　　　　　＊別途料金で　ドリンク、デザートは準備しております！

定　　員　12名様程度を予定しております。12/16現在　残２名様

参加希望の方はお店にお電話、又は留守電（０４７－３３０－７１００）に
お名前・連絡先を残して下さい。こちらから折り返しお電話いたします。
メールの方は下記まで。
tolehiro@mail.goo.ne.jp（お名前・連絡先・アドレス・参加人数）

先着順の受付となっております。テーブルの都合上少人数の
パーティーとなりますが、今後ともこういった形で開催できればと思いますので、今回ご都合が悪い方も又次回がありますので、ご参加お持ちしておりま～す(^^♪

＊その他お知らせ多数あり（下記をご覧下さいませ）

「年内の営業日」

○　来週は19日（水）・20（木）のみ営業いたします。

○　再来週は25日（火）・26日（水）のみ営業となっておりますが、
　　クリスマスランチパーティー開催の為（下記にご案内あります）、一般の営業　　は行っておりません。尚、雑貨のご購入は可能です。

○　来年は1月8日（火）からの営業となっております。


「料理教室曜日変更のお知らせ！」

来年１月より、第２水曜日に変わって、第２土曜日にお教室を開催する事になりました！お仕事で参加できなかった方、週末しか
お時間がとれないという方も是非、都合の良い月にご参加下さいね。。


「クリスマスランチパーティーのお知らせ！」

いよいよクリスマスシーズン！
フェアリーでは下記の日程でマクロビオティック・ランチパーティーを開催いたしま～す。マクロビオティイク（お肉・お魚・卵・砂糖・乳性品未使用）のお料理を
この機会に是非堪能して下さいね！


日　時　　１２月２５日（火）残席３名様・２６日（水）定員に達しました　

　　　　　　　　　１１時半～１４時半　各日共に８名様
会　費　１，５００円（お子様　１、０００円）
　　　　（お食事、デザート、三年番茶付き）

　　　＊別途料金でオーガニックワイン、オーガニックビール、日本酒、
　　　　マクロスイートもご用意しております。

ご予約はお電話又はご来店の際に。０４７－３３０－７１００（１２時～１７時）