ふわふわ風に乗って

のんびり夫婦二人の生活を楽しんでます♪

コロコロ・さつま芋の生姜煮♪

2010-11-25 07:57:42 | レシピー(秋・冬のデザート編)
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先日、トールペイントの生徒さんから
「ジンジャーシロップ」を頂きました♪


早速、こちらを使って、さつま芋をほんわか煮てみました。

「コロコロ・さつま芋の生姜煮♪」


・さつま芋 300g(大1本程度) ・レーズン 大さじ2 ・塩 小さじ1/3
・お水 1カップ ・葛粉 小さじ1 ・ジンジャーシロップ 大さじ1
・炒り黒ごま 大さじ1

① さつま芋は皮ごと1センチ角にカット
② 小さいボールに葛粉とお水(分量外)小さじ2、シロップを入れ、混ぜ合わせる。
③ 鍋にさつま芋とお水を入れ、蓋をして沸騰させる。
④ 沸騰したら、塩とレーズンを加え、蓋をしたまま弱火で5分煮る。
⑤ さつま芋が柔らかくなっていたら、溶かした葛粉液を加え菜ばしなどでよく混ぜ、透明になったら火を止める。
⑥ 最後に炒り黒ゴマをパラパラかけて出来上がり~♪

*ジンジャーシロップの代わりに、メープルシロップ(大さじ1)と生姜汁(小さじ1/2~小さじ1)でも美味しく出来ます(^_-)

さてさて、完成したコロコロちゃんはホットトジンジャードリンク(シロップ大さじ1とお湯150cc)で
芯から温めるお目ざで頂きました。


風邪やインフルエンザがぼちぼち流行り始めてます。
身体を温める食材を上手に活用して、
元気に過ごしていきましょうね


絵本の会のスポンサー「ハンカチの木」でスタッフとして写真家として頑張ってらっしゃる鹿嶋 理英子さん
のカンボジアで撮った写真が2011年もカレンダーになりました♪
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 詳しい内容はこちらからご覧下さいませ→「絵本会
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ららぽーとでデート♪

2010-11-24 07:36:15 | 幸せ外ごはん
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勤労感謝の日
今回はちょっと甘えてお店をお休みさせて頂きました

午前中はのんびりたまっていた書類の整理などを
夫婦でもくもく(手伝ってもらっておりまして^_^;)

さ~、リフレッシュは外でしょう!!
と言う事で
主人がまだ行ってなかった「ららぽーと柏の葉」へGO
お昼はこちら、和食バイキングのお店「八菜

 

やっぱり、バイキングは食べすぎますわ^_^;
夜の8時になってもお腹が張っておりました・・・

食べすぎたから、とりあえず館内をブラブラ。
子連れが多かったです。
広々とした作りだけど、入り組んでてちょっと方向音痴の私には一人で来れない所かもしれない。

結構お気に入りのお店「カルディコーヒーファーム」さんで
こ~んなかわいいオーガニックの紅茶をゲット♪
「ティ・アドベントカレンダー」24種類24パック入り

って、事は12月1日からのお楽しみだわ

二人して(食べ過ぎたからかな~)満月の後だからかな~
すっごく心身が滅茶苦茶スローテンポだった。
レジが混んでても
駐車場が混んでても
道路が混んでても
なぜか
全然気にならず
時を気にせず
気がつけば
夜になってました

こういう癒し
大切にしなくっちゃいけないですね

最近幸せ太りな私めは(食べすぎ~!!&飲みすぎ~!!)
満月の日に訪れた生理に感謝して
これからの日々を
ちょっと身体を引き締めつつ
ワクワク一杯が訪れるよう
過ごす予定であります

2010年も1ヶ月とちょこっと
いい事一杯見つけてお過ごし下さいませ


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いい夫婦な夜は♪

2010-11-23 09:15:00 | 幸せ外ごはん
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言葉遊びですね~♪
11月22日(いいふうふ)

という訳で、
夕べは仕事を終えた主人を待ってお外でデート
帰りが遅いのでご近所さんでしたけど
やっぱりワクワク

行ったお店は沖縄のお店。
我が田舎の味です
さすがに、寒くなるとちょっと遠のいていたので
久しぶり(と言っても2ヶ月ぐらいだわ^_^;)

ん~、やっぱりホットする。

フェアリーでカレンダーを販売になる事になり
制作者の理英子さんに早速メールでご報告。
何と、「只今、沖縄で~す♪」と返事が返ってきた。

元気に飛び回ってらっしゃる彼女の事を想像しただけで
こちらまで、元気になってくる。
沖縄のステキを一杯カメラに収めてくれるといいな

今日は勤労感謝の日。
お店はお休みします。

それと、今日は最愛の妹のバースデー。
今頃、髪振り乱して3人の元気過ぎる?子供達のお世話で
バタバタしてるんだろうな~。
おめでどう~


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楽しい事を見つけるって♪

2010-11-22 08:36:55 | 私のお店 オーガニックカフェ フェアリー
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昨日は月一回の絵本会でした。
正直、参加者がいらっしゃらなかったら・・・
な~んて毎回気になったりする。

始めて参加される方、時々参加される方、継続される方
参加の形はそれぞれですけど
お陰様で毎月開催させていただいております。
ありがとうございます。

毎回思う事
参加されてる皆さんが笑顔で楽しく1時間を過ごされてるな~って


心から楽しい!!って思えないと
1時間が台無しになってしまう。
完成した絵本も
心が入ってないと
手にしたカンボジアの子供達だって
きっと
幸せな気持ちになれない気がする。

楽しい事を見つけたら
連鎖反応で周りも
見えない形かもしれないけど
ドンドン楽しくなってると思う。

寒いとついつい
面倒とか
ため息とか
楽しめるような事から
遠ざかってしまいそうになる。

楽しい事を見つける事って
意識すると一杯あると思う。

今日も明日も
たくさんの
楽しい事見つけて過ごしていきましょうね

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See's CANDIES♪

2010-11-21 09:30:58 | 我が家の食卓
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ロス在住50年のおばちゃまが日本へ一時帰国。
「貴方の好きなチョコよ~」っと
箱がつぶれないよう?お土産は厳重に包装された「シーズチョコ」
まさか、シーズが東京にありますよ!何て言えないですわ^_^;
 

ん~、誰かにお裾分けしようかしらん♪何てちょっと思ったけど・・・、
一日1粒、いやいや~2粒?
ワインと一緒に食べる事にしました~

昨日のハッピー手抜き晩御飯は

・根菜チャーハン(ワカメとお味噌を最後に混ぜ混ぜ♪)
・蒸し野菜とテンペの甘煮添え ・韓国の濁り酒「マッコリ」

最近、蒸した長芋がお気に入り♪
お芋もカボチャも美味しいけど、長芋も蒸すと以外と美味しいのです。
お味噌やお醤油をチョコっと付けていかがですか


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