今日もお越し下さりありがとうございます
サクサクなアップルパイ
今回は、生地は手抜きして冷凍パイシートを使って焼き上げました。
時短もたまには良いものですね
アップルパイの生地の作り方は以前投稿しました（マクロビ生地ですのでバター未使用です）
レシピはこちらからご覧になれます →
アップルパイ ８個分
・冷凍パイシート（長方形を４枚）＊使用する１０分前には常温に出します。
☆りんご（お好みのりんごを使ってね）＊サイズも気にしないでいきますね。
☆レーズン 大さじ２
☆甜菜糖（又はきび糖）大さじ２
☆レモン汁 大さじ１
☆塩 一つまみ
・あんこ １５０グラム
・卵黄 １個（お水大さじ１弱で溶いておきます）
まずは、りんごのコンポート（ファイリング）を作ります。
① りんごの皮を剥き、薄くスライスして、鍋に☆を全て入れます。
② 火をつけずに、へらで全体に回しながら甜菜糖を溶かしていきます。
③ 甜菜糖が溶けたら、中火で約３分（焦げないように）混ぜます。
（こんな感じで水分が出てきます）
④ 弱火で約７分、へらを静かに混ぜていきます（慌てない、あわてない）
⑤ 水分が飛んだら、器にうつして冷まします。
りんごのコンポート（ファイリング）の完成です。
このまま食べても美味しいですね
つまみは、おいといて～
ファイリングが冷めるまで、生地の準備をしていきます。
ここからは、準備が肝心
① ファイリングとあんこを８等分しておきます。
② 生地は縦半分にカットして、生地の下になる部分にフォークで穴を明け、上側にはナイフで斜めに切れ目を入れます。
③ あんこ、ファイリングの順でのせ、縁を卵黄で塗ります。
④ 上から生地を折りたたむようにかぶせ、周りをフォークで少し強めに押していきます。
表面に卵黄をぬって準備完了.
⑤ オーブン１８０度 ２０分で焼いて完成。
この時間、大好き～
読書の秋ですね～
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☆甜菜糖（又はきび糖）大さじ２
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・あんこ １５０グラム
・卵黄 １個（お水大さじ１弱で溶いておきます）
まずは、りんごのコンポート（ファイリング）を作ります。
① りんごの皮を剥き、薄くスライスして、鍋に☆を全て入れます。
② 火をつけずに、へらで全体に回しながら甜菜糖を溶かしていきます。
③ 甜菜糖が溶けたら、中火で約３分（焦げないように）混ぜます。
（こんな感じで水分が出てきます）
④ 弱火で約７分、へらを静かに混ぜていきます（慌てない、あわてない）
⑤ 水分が飛んだら、器にうつして冷まします。
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このまま食べても美味しいですね
つまみは、おいといて～
ファイリングが冷めるまで、生地の準備をしていきます。ここからは、準備が肝心
① ファイリングとあんこを８等分しておきます。
② 生地は縦半分にカットして、生地の下になる部分にフォークで穴を明け、上側にはナイフで斜めに切れ目を入れます。
③ あんこ、ファイリングの順でのせ、縁を卵黄で塗ります。
④ 上から生地を折りたたむようにかぶせ、周りをフォークで少し強めに押していきます。
表面に卵黄をぬって準備完了.
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