友人に超・薦められたラーメン屋さん。
本当に真面目な友人で、彼の口から出る言葉には嘘のあったことはありません・・・美味しいよ！
西新宿にある「えびそば・一幻」。
札幌ススキノに本店のあるラーメン店です。
日曜日の開店１１時を狙っていってきました。
すでに数名のお客さんが並んでいて、路地裏にある店舗ながら、その人気ぶりが伺えました。
となりのお客さんは「千歳空港にもお店があるよ」と言ったことを話されていました。
やはり、ホントーに有名なお店のようです。
入口の自動販売機でチケットを買い店内へ・・・若い彼彼女が活き活きと働いています・・・声もしっかり出ています。
店内は、清潔でクリンリネスもなかなかのもの。
店主のポリシーが伝わってきます。
女性のお客さんも多く、てきぱきした店員さんの動きは、ラーメン店の中でも先端を行っていると思います。
ホントーに気持ちの良いお店です。
今回選んだのが、えびみその細麺・・・味噌味がしみ込んだ濃厚なスープは本当に美味しかったです。
厚めのチャーシュー、半熟タマゴ、エビの粉末、ニンニクの焦がし・・・よく混ぜると独特な香ばしさが漂ってきます・・・。
結構、癖になるような味・・・また、訪れたいラーメン屋さんでした。
次は、塩味を食したいと思った次第です。
