そごうの入っている広島センター街10階の！「みっちゃん雅（みやび）」に行って来ました。
「みっちゃん」の新業態店です。
広島人のソウルフード、お好み焼き。
「みっちゃん雅（みやび）」は、和風でお洒落な店内でお好み焼きを食べられるカフェのようなお店です。
和風の造りはインバウンドに大人気。
オバマ大統領が広島の地を踏んで以来、欧米からのインバウンドの観光客が大勢来広しています。
そんな中、和風テイストのお店でお好み焼きを味わう・・・なかなか鋭いマーケティングだと思います。
カウンターの鉄板でいただくお好み焼き。
紅花/ベニバナのような調理人のパフォーマンスも料理の味を引き立ててくれます。
ヘラで切り取り、ふうふうと冷ましながら食べるお好み焼き・・・至福のひと時です。
ここのお店は、カリカリのそばと、みっちゃん特製ソースが特徴。
おなかいっぱいになりました。
ごちそうさまでした。
