簡単でおいしい、スパイスで作るカレーライス

　基本的には、夕食は自炊である。

　最近よく作っているのが、「カレー」

　カレーと言っても、種類が様々ある。

　本を読んで作っている。

　初め読んだのが、


　「いちばんおいしい家カレーをつくる」

　作ったのが、この本に載っている「ファイナルカレー」

　ルウではなく、スパイスを使ったのは初めてだった。

　おいしかったのだが、自分には酸味が強すぎる。

　ただ、タマネギの使い方、炒め方などはとても参考になった。



　最近参考にしているのが、

　「カレー粉・スパイスではじめる 旨い! 家カレー」

　こちらも勉強になった。

　カレー粉の便利さが分かる。最近もっぱらカレー粉を使うようになった。簡単でうまい。

　この本に紹介された中で「キーマカレー」がある。いつか作ってみたいと思っていたので挑戦した。

　難しいと思っていたけど、簡単である。しかもうまい。　


　週末は、家族のために大量に作り、喜んでもらっている。

　喜んで食べてもらうと、また作りたくなる。