杏仁茶。

「土といのち」の
新共同購入品となる
「杏仁茶（あんにんちゃ）」です。


６月から９月の季節限定です。

杏（あんず）の種のパウダーです。


煮溶かした寒天に
杏仁粉と牛乳と黒糖を入れて
冷やすと
おなじみ杏仁豆腐になります。

ですが
いちばん手軽に
杏仁を楽しめるのは
やはり杏仁茶です。

カップに
杏仁粉と
黒糖をいれて
ついでにシナモンもひとふり。


お湯をいれます。


「杏仁茶」と呼ばれていますが
お茶というより
クリーミーなドリンクです。

クリームのかわりに
杏仁を
コーヒーにいれても
おいしいです。

運営委員Ｈでした。

マーマレード。

運営委員Ｈです。

先日の
文旦の皮のジャム（こちら）が
うまくいったので
今日はオレンジのジャムにチャレンジ。

井上正弘さんの
有機のオレンジをつかいました。

皮をむいてきざみます。


文旦のときは
実を食べたあとの皮を
ジャムにしましたが
今日は
実のほうも
きざんでいれました。

ひたひたの水で煮ます。


弱火で１時間ほど煮ると
どろどろになります。

シナモンをふり
黒糖と洗双糖を加えて
もう少し煮ます。


殺菌したビンにいれました。


黒糖と洗双糖なので
甘みにコクがあります。

家族に試食してもらったら
「にがさがガツンとくる」。

そういうマーマレードが
食べたかったのです。

玉ねぎだけのみそ汁。

運営委員Ｈです。

玉ねぎの季節です。

だいぶ以前に
玉ねぎみそを紹介しましたが（こちら）
そのみそ汁版です。

玉ねぎをスライスして
水といっしょに火にかけて
沸騰したら
３０分くらいとろ火で煮ます。


あとは
みそを入れるだけ。


だしは入れません。

玉ねぎが甘いので
だしが要りません。

野菜の甘みだけでいただく
みそ汁です。

ほかの野菜でも
できるかもしれません。

マイ脱原発バッチ。

原発がない社会をつくるために
どうしたらいいのか…。

考えこむことがあります。

大切なのは
ひとりひとりが
原発はいらいないという気持ちを
ささやかでもいいから
アピールすることだと思います。

１００円ショップで
くるみボタンのキットをみつけました。


油性マジックで布にメッセージを書き
その布でくるみボタンをつくり
裏側に安全ピンをつけました。

マイ脱原発バッチのできあがり。


これから
このバッチをつけて
仕事にもゆくことにします。

運営委員Ｈでした。

竹の子ざんまい。

運営委員Ｈです。

昨日の運営委員会で
井上さんから竹の子を
いただきました（こちら）。

さっそく
夜のうちに
下ごしらえしました。

鰹だしで
豚肉といっしょに
煮ました。

味付けは
しょう油と味醂です。



竹の子に豚肉が
意外と合います。

大きい竹の子だったので
どっさりできました。

今日も明日も
おかずは竹の子です。

旬のものをどっさり食べること。

それが元気の秘訣のような
気がしました。

６月の行事は「きゅうり・トマト狩り」。

「土といのち」の６月の行事のお知らせです。



井上正雄さんは「土といのち」の生産者です。

南国市で有機のお米と野菜をつくっています。

有機の田んぼの見学のあと、きゅうり・トマト狩りです。

畑で熟れたきゅうりやトマトにその場でかぶりついてみませんか。

何もいらない美味しさです。


日
２０１２年６月１７日（日）。

集合時間
朝１０時。
解散は１３時頃を予定しています。

場所
南国市のＪＡ三和支所の駐車場。

準備
井上さんが玄米を炊きます。
おかずと飲み物を持ってきて下さい。
その他に、マイ食器、マイ箸、マイカップを持参して下さい。
田んぼのあぜ道や畑を歩ける格好で来て下さい。
長靴だと万全です。

定員
２０名。
２０名を大きく超えた場合、抽選になることがあります。

参加費
会員とその家族は無料です。
会員でない方は１人５００円です。
車で参加の方で、乗り合わせを引き受けていただいた場合はガソリン代補助５００円が出ます。

畑で食べるきゅうり、トマトは無料です。持ち帰り分は有料です。

雨天決行ですが、大雨の場合は中止です。中止の場合、朝８時に連絡します。

当日朝の連絡先
０８０-３１６５-６４３９（土といのちの携帯電話）。
当日の朝、急に参加できなくなった場合や、集合時間に遅れそうな場合はかならず連絡して下さい。

申し込み
６月８日（金）までに申し込んで下さい。
会員は、所定の用紙に書き込み、配送用スチロール箱に入れて返送して下さい。
会員でない方は、電話・ファックス・Ｅメールで申し込んで下さい。
電話・ＦＡＸは０８８（８３２）１７５２。
Ｅメールアドレスは　k-tuchi@sunny.ocn.ne.jp。
電話は、休日を除く月～金曜の9時～16時にして下さい。
ＦＡＸ・Ｅメールは24時間ＯＫ。
会員が電話・ファックス・Ｅメールで申し込むこともできます。

運営委員会。

今日（４月１８日）は
４月の運営委員会です。

夕方７時に始まり
いろいろ話がもりあがり
気がつくと１０時。

今日のお茶菓子は
むそうのオーガニック・アイス・コーヒー
さくらベーカリーのあんフランス。


井上正雄さんからの
竹の子のお土産もつきました。

掘りたてです。

今日は
春の暖かさのせいか
明るく元気な会議となりました。

運営委員Ｈでした。

ダブル弁当の日。

運営委員Ｈです。

ときどきこういう日があります。

ダブル弁当の日です。

じゃーん。


上から
昼用のマイ・インスタント・みそ汁（こちら）
夕ご飯用ののりおかかふりかけセット
昼ご飯用ののりおかかふりかけセット
夕ご飯用の玄米
昼ご飯用の玄米。

のりおかかふりかけセットの中身。

おかか
のり
しょう油。

おかかとのりを
ご飯のうえにふりかけ
しょう油をたらして
いただきます。

夕ご飯はなるべく早めに
食べるようにしています。

なので
仕事が遅くまでかかるときは
仕事の途中で
夕ご飯を食べます。

なので
ダブル弁当の日がでてくるのです。

『福島第一原発―真相と展望』。

やはり広瀬隆さんの講演会（こちら）で
紹介されていた本です。

アーニー・ガンダーセン
『福島第一原発―真相と展望』
（集英社新書、７００円＋税）。


ガンダーセンはもともと
アメリカで原子炉の設計、建設、運用に
たずさわっていたひとです。

現場の技術者の立場から
福島原発事故の分析をおこないます。

他の本でも言われていることですが
いちばん危ないのが
４号炉。

建物はすでに半分くずれています。

昨年と同じ強さの地震がおきたら
確実にくずれます。

何もおきなくても
くずれるかもしれません。

燃料プールもいっしょにくずれます。

くずれて炎上し爆発します。

燃料プールには
とほうもない量の
放射性廃棄物が眠っています。

死の灰です。

それが
まきちらされることになります。

どんな被害になるか
予想さえできません。

福島の原発事故は
まだこれからかもしれないのです。

再稼働とかいっている場合じゃないと思います。

クスクスをつくりました。

４月１５日、
「モロッコ料理・クスクスをつくろう」を
おこないました。

場所はおなじみ西部健康福祉センター３Ｆの
栄養実習室。

まずスープ作りです。

材料の野菜は大きめに切ります。
今日は、玉ねぎ、にんじん、キャベツ、さつまいもなど。


さっといため
塩やスパイスを入れて
３０分ほど煮こみます。


お湯でふやかしたクスクスを
お皿に盛り
スープをかけて
できあがり。


デザートは
黒糖とココナツ・ミルク入りの
深煎りコーヒー。

２５名の参加でした。

料理が簡単なわりに
少しばたばたしましたが
おつかれさまでした。