この抹茶色のケーキ、小豆のようなものも見えますが・・・
実はアイスプラントのケーキなんです！
小麦粉200gに対し、アイスプラント50g使っています。
小豆のように見えるのは、ラム酒に漬けたレーズン。
ナッツもたくさん入れ、スパイスも数種類使いました。
かなりみっちり、どっしりしたケーキなので
食事代わりにもなると思って作ったのですが・・・。
一度に1/2ホールをペロリとたいらげた夫は
どういう胃をしているのでしょうか？？？
いくらベジスイーツとは言っても、
食べ過ぎはちょっとねぇ・・・ ^^;
