キタムラサキ

カルビーの契約農場で作られた北海道産キタムラサキ。

淡い紫色のじゃがいもです。

この品種の育成は、北海道農業研究センターで

平成3年～14年まで、12年の年月をかけて行われました。

調理すると、とてもねっとりとした食感になります。

　

コロッケを作りました。

じゃがいもの紫色が淡かったので、紫キャベツも炒めて具に加えました。

クリーミーなコロッケの中で、キャベツがシャキシャキして

とってもおいしかったですよ～♪