こちらは三方原のファーマーズマーケットで買った
プチベールの花芽、
つまり菜の花プチベールです。
私たちが普段、プチベールとして食べているのは
脇芽の部分です。
この脇芽が成長期に入ると切除される外葉は、
ジュースに利用することができます。
そして、3月後半～4月上旬は
花芽を楽しむことができます。
そう、プチベールは3倍おいしい野菜なのです。
ということは、うちのご近所のプチベール畑も
このとおり！！
私は、今から菜の花プチベール狩りにいそしみます。(^^)
このブログを読んで、
畑の場所がお分かりになるあなた、
生産者さんの許可はいただきましたので、
一緒に最後のプチベールを楽しみませんか？
