石井育種場の春キャベツ、ついに会えました！！

この冬、何度も「あまだま」というキャベツを紹介させていただきました。

その「あまだま」を開発された石井育種場様の春キャベツが大人気！！

今月上旬から収穫が始まったということですが、

いつ直売所に行っても、その姿を見かけたことがないのです。

　　

出荷されている直売所数か所に通うこと5回。

ついに、今日出会えました～！！　ヽ(^o^)丿

　　

　　

直売所の前で待ち伏せ！？　(^-^;

トラックが入ってくると、出荷のご担当者様に「お待ちしておりました！」

と、思わず口から出る有様。

　

でも、そのくらい感激！！

ついに会えた！！

3玉抱えてレジに並んだ時は、胸がドキドキしました。

　　

　

今夜は、春キャベツづくしです。

　　

　　

●春キャベツのロールキャベツ

春キャベツは、軟らかくてすぐに煮えるので、

冬キャベツのように煮込む必要がありません。

中身も、お豆腐と白はんぺんを混ぜ合わせたものなので、すぐに火が通ります。

キャベツの芯は、浮き実に。（これが甘い！！）

　　

　　

●春キャベツと干しエビのご飯

　　

　　

まず干しエビのご飯を炊き、キャベツは炊き上がってから加えて蒸します。

春キャベツは蒸すことで、一番強く甘みを感じます。

それを実感できるご飯です。

　　

　　

●春キャベツだらけのポテサラ

見ての通り、キャベツの方が圧倒的に多いポテサラです。

キャベツは、熱湯を回しかけただけですが、

ポテサラに食感とコクが加わります。

　　

　

おいしくて、1玉、あっという間に使い切りそうなので、

またすぐに買いに行かないと！！

　

お料理を考えるのも楽しいです。(^^♪

石井育種場様、おいしいキャベツをありがとう！！