今年の梅仕事

昨日の続きです。

　　

一晩、水に浸けてあく抜きした梅のヘタを取ります。

　　

　　

乾いたふきんで水気を拭き取ります。

　　

　　

焼酎を全体にまぶします。

　　

　　

消毒した漬物用容器の底に塩を敷き、

梅と塩を交互に重ねていきます。

塩が最後になるように・・・。

　　

　

おいしい梅干しができますように！！