ドライトマト入り白和え

こちらの白和え、

 

 

何の変哲もない白和えに見えますが、

実は、和え衣の中にドライトマトが入っています。

 

 

では、和え衣の作り方をご紹介しましょう。

【材料】作りやすい分量

　木綿豆腐　　1/2丁、　　ドライトマト　　2枚（7～8g）

　すりごま　　大さじ2、　　醤油　　小さじ1

　砂糖　　小さじ1、　　塩　　ひとつまみ

 

【作り方】

　①木綿豆腐は、しっかり水切りをする。

　②①とすりごま、醤油、砂糖、塩をすり鉢ですり、

　　　和え衣を作る。

　③粗みじん切りにしたドライトマトを加える。

 

 

あとは、お好みの野菜を和えるだけです。

写真は、茹でた小松菜とにんじんを和えています。

 

 

ドライトマトが、なかなか良いアクセント！！

出来立てよりも、少し時間が経ってからの方が

ドライトマトの塩気やうま味が衣に浸み込んで、

味に深みが出るような気がします。

 

いつもの白和えにちょっと変化を加えたくなったら、

ぜひお試しください。　(^^)