モロヘイヤ、ゴーヤ、冬瓜料理教室、開催しました！

三川コミュニティセンターで、料理教室を開催しました。

テーマは、「モロヘイヤ、ゴーヤ、冬瓜で夏バテ解消」。

umesan畑のモロヘイヤ、庭の2種類のゴーヤ、ご近所の畑の冬瓜を使い、

これ以上はない地産地消の料理教室となりました。

 

　　

材料は、こちら。

 

　　

　　

モロヘイヤの葉っぱをちぎり、カッテージチーズと一緒に

春巻きの皮で包みます。

 

　　

　　　

こちらは、イボのあるゴーヤとさば水煮缶を炒めて、常備菜づくり。

 

　　

　　　

イボのない、苦みの少ないゴーヤは酢の物に。

 

　　

　　　

お料理が完成しました。

・モロヘイヤとカッテージチーズの春巻き

・ゴーヤさばそぼろ

・ゴーヤとカニカマのはちみつ酢の物

・冬瓜とトマトの冷たい豆乳スープ

　　

　　

そして、デザートは前の晩に作っておいた、冬瓜の赤ワインコンポートに

バニラアイスを添えてお出ししました。

ミントも、庭のプランターのミントストロベリー。

　　

　

静岡県西部は、ここのところ酷暑が続いており、

コロナ禍の中で、皆さん、かなり疲れていました。

しかし、お料理を作り始めると、

換気扇を回しながらのエアコンの効かない調理室、マスク着用にも関わらず、

どんどん元気になっていき、笑い声が響いていました。

　

「おいしかった！」

「久々に楽しかった！」

と、お皿は次々に空になっていきました。

　

地元で採れるものばかりなので、

「これなら、何度でも作れる！」と喜ばれました。

夏バテ知らずのパワフルウーマンを見たら、

この料理教室に参加した方だと思ってください。（爆）

　　

こちらこそ、楽しい時間をありがとうございました。ヽ(^o^)丿