きな粉牛乳葛餅

レシピは目分量です
合わせるものも、部屋にあるものを使用

過去に働いていた和食のお弁当屋さんでは
液体に対しての割合は、葛粉１０％ぐらいだったかな…
レシピも紛失してしまっているし
完全にうろ覚え状態である
しかし失敗はしたくないから、若干葛の割合は多めに…
火入れしていて、急に固まりだすから久々に少し焦る（笑）
真剣にかき混ぜないと、ダマになることがあるし、舌触りが変わってくるからね

本来なら、火を入れて固めて流し缶に入れ冷ましてたりする
流し缶なんて当然ないので、小分けにして冷やすことにする
切って形を整えて、綺麗なお皿に盛り付けるんだけど
完成品はキレイではないので写真は却下（汗）
（色的にも、きな粉のブラウン色だからね…）

いいお味でしたけどね♪
ちょっと、きな粉の粉っぽさが舌に残ったかな…